[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:        
( `# A. B3 A- B) f4 p" L5.39.217.76蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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( Q7 g$ s: l% G" D2 b- \調味汁料： # a( k4 e3 P8 s4 h5 `  s
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb3 r  c+ S4 r; M- E; Z
1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
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2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。
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* I+ u/ j# m; f# `: I% z( t$ r+ J公仔箱論壇3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。
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4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。