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材料: 公仔箱論壇9 m# h9 p$ v( _! |- K# [
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙5.39.217.767 o. l: D7 [% @+ b, n9 `
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調味汁料：
' F/ L. w# }( `! @. t3 f; q5.39.217.76雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# K8 p, J2 |: _: B
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6 F: {3 M7 ^( O) i9 |做法:
7 u l. m9 T; h/ X& C2 \: B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ a/ d/ Z; N! ^+ O/ b
1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。$ W- \4 H2 X' W3 n
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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{' o- Z- V& {- d3 Z. X& i) C1 N5.39.217.763.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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3 B. D$ @* C+ f) C- p- f8 B4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。, R1 I3 v. F8 h& z
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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