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材料: 公仔箱論壇; j) Q; A% J a4 _
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _* s/ F3 d$ n3 f+ V6 f- r2 t6 b4 V
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調味汁料：
; U2 d, q$ R/ @" M- c! I5.39.217.76雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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7 ^3 f( g3 g4 u1 w y. c1 \2 A/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q# M9 g5 x* L2 W" ~
做法: 4 {0 P% t9 ^: [( t4 n% p
9 B! {0 g- r8 s$ ~8 C, J: t( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
: a, y* {9 M; o$ X, \' m& L公仔箱論壇2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 s( P0 c* N9 l7 U$ a
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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