[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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% M$ `" m9 a6 p材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! t$ I5 `' Z. p8 Q: s
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙5.39.217.76# ^( H( s9 T) U9 |5 u/ M' i
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調味汁料： 6 @- X& g+ B* \+ `! C" C! w3 W% b
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙5.39.217.76( k5 s" Z* M! R& T/ ]: m5 C
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做法:     
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。& Z5 O- M$ `$ y. v8 \) N
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。6 h8 k% f7 V5 ?. T8 ~

9 x9 i; p  h% p- |4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。( @+ e  g3 c" D! [. d  J/ S" T* x+ J
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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