[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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+ ?  Q2 u' m- G: D9 u材料:     
. V! [4 m5 B1 X公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
* \9 r) j! ]# o公仔箱論壇公仔箱論壇6 a, s) Z& o8 T" C' C* U* O
調味汁料：
: ]3 W5 {+ y9 R, N$ O0 }' B7 ]公仔箱論壇雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙5.39.217.76( [4 }3 w, n5 R. x$ M5 s& C8 ]# [

) c8 X' q% n4 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 z0 m# @% M
做法:     
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。6 M) K4 {# G2 n( K" ^  V
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ z1 ]/ l* F! e

* B  p6 e, G  c/ a3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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. X, a) \4 {- n4 H6 m) O* `- o5.39.217.764.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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