[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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& l" K3 z, c0 S$ M1 {3 c# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
2 m6 s+ [8 o- R" F1 t蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙# P: p/ p4 }% D+ {+ T  ]
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調味汁料： 5.39.217.76' _. {; N3 R. f0 c/ P, V& Q: f
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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# n- q$ U" \- I* ?  E  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: l' E& m6 p+ k3 [8 I+ e

. l* K, e8 R% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。# ?9 V! L; [2 t5 _$ D% q
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。公仔箱論壇" `: D- _0 s8 Z5 w; B& }  i

! S6 N) |' \# ~2 [$ @8 d% m3 I公仔箱論壇3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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/ U+ |) t/ V& ~# W+ i9 @tvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇* N2 G$ D  H# A4 F+ G) m, l