[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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) D( Y- e( g/ r% t# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
* n. j; ?4 A6 ^2 E, C2 Otvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙5.39.217.761 G' {* I9 C4 F
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調味汁料： 公仔箱論壇2 n6 {3 o) J9 y& A4 a; m7 |
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
5 `- P3 m4 k( }7 m5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     公仔箱論壇7 g1 w1 x! R* f, u, m3 Y
5.39.217.761 L4 v4 q2 u0 Q: q& x3 W6 z
1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
3 q' y0 M$ g1 J5.39.217.762.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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) }, }: ~. g- F1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。3 P8 S2 q. A& [% r1 u

- S0 d( {7 Q# |, l  ]; i* \8 {5.39.217.764.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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