[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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& r! |# R" R* Z) Y& G/ q& h9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
8 z0 W( C) p3 m' |5 V+ g$ _tvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙5.39.217.760 G7 `* s# [, V6 Q; j
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調味汁料：
. ]4 g4 t8 S3 p公仔箱論壇雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙公仔箱論壇0 T: p* [5 H) ?1 p

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' O& s) V9 z  [

: L' G! B: A" V2 Z6 j5 c1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
/ E& S- k: k2 L. ?3 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。( N  Y+ H/ C, \" l' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 g8 c/ y3 N- C/ Y4 x6 m0 r
3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb% {8 Z/ `  N  s0 [# G  }