【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。5.39.217.761 A- U9 g& O, ]
《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。
, D* h. z" ~% T6 Q# ?: G預防乳腺癌好食物2 H/ k6 \! @0 D; I& I6 u8 g _
★ 石榴! {* V3 J5 U- m' o3 C
美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
/ w2 l3 S+ M8 F; U8 h1 K& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 深海魚) X$ q% o) D: \) S
金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。5.39.217.760 u/ p5 N( z/ c! }! ~# [
★ 橙黃色果蔬公仔箱論壇2 \! B/ g; ?, f) ]/ o7 g
胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。" ~" L' C9 Y3 Y% v4 G7 D7 I1 _
★ 豆製品8 X C, j; m* |; x4 b* g F7 T
芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。公仔箱論壇8 u3 k& C: E1 }; ^! W. p/ Y9 X/ f
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★ 十字花科蔬菜) B+ J. X' y% r: \ D4 o
花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
* f& u. o; {4 Z. S) V+ C: h' w★ 核桃
4 n7 D. y7 e7 F( r, \! T& O: G公仔箱論壇發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。
8 c& F; o$ v6 H+ _- E( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 漿果tvb now,tvbnow,bttvb0 [" m( B2 z( o
藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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