【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。8 o9 q. q' I+ x, |/ q; z
《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。
7 ^' J0 f0 ^2 X預防乳腺癌好食物
* M; o! v7 \3 W1 ?. j1 R公仔箱論壇★ 石榴
) k. D& d& v9 i# A8 xtvb now,tvbnow,bttvb美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
( H# U x1 l2 i0 E8 g3 d wtvb now,tvbnow,bttvb★ 深海魚
6 j3 l" h* E5 b! u金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。
$ w/ e/ V- M/ x8 @公仔箱論壇★ 橙黃色果蔬) j9 B2 _5 J! c) T- D
胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。
$ R3 v1 ~7 y* h( h★ 豆製品
; n' H! K( d: ~) h; \1 P& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。公仔箱論壇. V( n1 u% @1 y, g$ k6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# X9 l8 R B3 b
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3 x, _6 ~4 W) P- F5.39.217.76★ 十字花科蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb8 `, ?4 t6 f7 ]8 N c: m1 V4 e
花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。! k. z K X, s+ B0 L2 X8 f( S
★ 核桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w b6 {# p4 [; G' B+ X2 n$ I( d
發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb; K# r: M+ t& t# }
★ 漿果+ m' M! _7 M7 m0 ^
藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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