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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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1 v7 `8 S3 \( x5 v- R1 Htvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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2 k- w) q" x# v4 O. Z5 o# Q「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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, l$ r+ d+ v/ I4 ^* l公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, j, B0 G; R: W0 u* |* L
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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- g0 c2 V% Q. m; u% H7 _5.39.217.76Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!- W3 R M1 B# M
$ }2 o0 F2 l& W8 w) o& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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/ h$ A+ w0 y! q( D& }* g A公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。1 [( L# n! @3 }7 H: f5 C
4 @3 l# ^5 l8 ]4 N( R5.39.217.76海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
: ^, e$ Q$ s/ f+ E* x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 S- Q0 j. [9 M8 N& ? J' Y3 b
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇/ O; M* |: `! |- n( L* Y! w
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!2 c8 H! |: ?( L3 `+ A
/ h4 _3 E1 G" K* F2 u公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20091 Q9 K5 B6 l8 R4 w; Y/ ^5 h9 c9 ~
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。公仔箱論壇+ F% ?/ m* B8 f4 l. G" g7 f
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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' }0 |' k! Z3 v! I, N! x甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb4 g- K* x" U2 ~0 `4 x& }2 D8 M
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" y, g8 S. b
& ^5 Y( {$ G5 I/ w再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5.39.217.76& r4 ~% ~' D; o& S( H: `% k/ y
$ k. K# L; W3 Stvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇0 @, z; v; Q2 c! \
. [) x: ~# ^2 Z" R6 r7 Z) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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1 f1 V3 m' Q8 B8 }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇' T* S) R1 Y5 X- `
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 e) X8 n3 F! T5 y
( @) C4 ?/ j0 S+ DTerrazza庭園意大利餐廳" N& b0 r; y( D# r% b
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店; m7 v3 L( B( {3 x- U
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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