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% j" R- l! U4 n7 |( x9 R, R; x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! @7 r3 b# m' J$ y, S
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8 x6 u) x7 p# B公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。% Q! b t1 n/ m! R6 U& ?* Z
; a# h% _5 v' s! Ptvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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# e' M# W0 ^! w& G9 ^「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!9 q- c8 ~9 n, K" x- p0 k$ [ J4 _9 Q
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.76. F3 e) c4 d% K, g7 M2 T; v g5 Q2 ]
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。公仔箱論壇8 ?5 K6 f* v& D( d" y% {
8 L# R% _% ~5 z# K! H1 l公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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0 T. f+ J7 n# ^; s* j8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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. j( o3 r! g, Z* V& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!5.39.217.76, z9 G% w" s5 H2 p% h. m& n1 F) V
$ j3 ^' j% ?: K6 ~芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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* n f6 C: {+ w$ j9 etvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。+ V5 C* Y: v6 o/ t) o
/ T& |" O7 [6 D2 B2 m海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 T0 v5 s" @7 f \. z
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!! m3 U2 F H7 l& Z+ u5 a
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。公仔箱論壇7 X% P1 H! N! W) `1 | d9 c' s8 ~
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.76' Q7 t. [! ~) h: ~9 i# ?9 B
/ n% B! O4 B3 V# ~7 {( V4 z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。/ Q$ |/ p- s/ q" |7 x& s2 T
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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$ ~! c) s) W5 a- _1 Jtvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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. C; W) ]' A7 b, f* d$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a# s; C( I2 M+ H& f; b& E
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 Z+ @& h" n C
6 A1 K; `6 j% f+ n* T$ h1 m0 W5.39.217.76再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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; s' Y& w4 k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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% Q9 O% z% F9 B m/ R. N想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇" b. e% ]1 e; w$ i- H; G$ Z' z
; F1 Z$ m# [0 @( NTips: 記得先用電話訂座啊!! $ N& ?" y( c3 e7 o7 @- N- }% C
. ^0 C# h l- z/ R( c1 ^/ O公仔箱論壇Terrazza庭園意大利餐廳
) u; U, i1 {1 r地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇6 D5 ?) I# w% t' d% n3 P
營業時間︰星期一至六18:00-23:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 C5 |! v: z" T( V/ S
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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