0 U8 S+ H2 R6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 Y% N- [. b( }6 y: ^4 ?9 ]
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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$ D. h" t% v, c% o" P& btvb now,tvbnow,bttvb「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.76$ h' Q5 E* ]' @& ?3 Q5 G) P ?
$ F+ s m- M& h& }9 x公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!5.39.217.76# N7 `" L2 S3 P3 f0 a b
9 `& ?1 \3 \7 e' f( y+ G# l$ F公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。1 U. I( H- q( M& B0 ^+ s
6 }3 Y9 m: @! h2 }蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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* X! }5 N3 g9 m& Z中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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1 N$ T* B0 _# Q* o3 {海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011# ^- B/ A/ C7 D5 F$ ^/ p& `
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!5.39.217.76: c; ]3 y4 Y% a# e( Y! z
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!5.39.217.76. W8 ~% v1 C' j1 L/ @: W. y2 V
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20099 C: j- ^' F* B, ?
5 ~" M7 |: w2 R7 [0 h+ x3 _! z% C: n5.39.217.76肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。公仔箱論壇- \( g g0 Z" F$ H2 F# D) Q- F$ P
! X6 |: R" ^/ p3 ^" ?" ]- `) m和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 x0 ?% P4 M3 |& b2 j) a
8 B/ z/ y* B6 R0 }5 g8 p, G蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。# m( _* q. u9 a
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb G. r$ Y- K) {% c
4 U$ Y& t9 O* [; S( H& G \公仔箱論壇熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。" Y c" N2 D' b9 X; Y
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甜酸松露巧克力
9 m3 f, K7 q! \! J- h' A除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d0 G6 ?! T+ r9 c$ `- V
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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# p6 i0 r1 ]8 {公仔箱論壇吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇+ Q# Q" Q+ W: f. K
4 t& V) g3 B' e% z) I3 F0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇* K3 e- n0 |# D8 m* e- W" _5 V
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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; a. N* ^/ r4 V; S: F( Btvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳
% `, t2 Y, r6 v' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
. }! t- J' S* z營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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