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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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3 m% N: `2 }# y2 y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!5.39.217.76; c, p. M/ J* X& {* k
9 P$ F0 y) y9 g) R8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
5 S+ M N& {. c8 t5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p9 p! H, T2 R/ _, g5 g/ W' L
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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% z# I2 Q% n( Z* }2 Q$ N5.39.217.76紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。5.39.217.767 y8 ] |7 _! P2 {( T7 {) f; U
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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" k5 j3 H" o4 o) M' {6 X8 z3 q0 Htvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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, p' J7 t! B, Y gtvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb3 u# _( T( [8 x% p. M, V2 Z ?5 w
: n1 k( E' ?) J# ` dtvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb, g- i% v0 U/ X Q3 ]; W
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 5.39.217.76 _" f7 n8 z3 K
' w5 h3 T# K' o$ [( u+ V5 N7 t5.39.217.76中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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, \" ?! X0 v7 v4 z" A5 y5.39.217.76海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb" P( u6 L7 t1 o2 [& _3 b* B
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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& a& h: B3 I3 s+ C+ J5.39.217.76伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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6 \0 p( g! e- _ Y% e2 P; `" Ttvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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' b' I s% N1 R4 _+ P" b; C9 `. l5.39.217.76和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009 _9 B7 n/ {% C. T3 D
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。3 R. [% O; T( h4 E
- c/ l+ S- B; R8 E% q高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇" b( E' ?+ I, h+ ~
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力
2 V4 _# g5 D m( w% {0 C4 ?公仔箱論壇除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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) [- _' S6 g2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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{& E) c1 S/ w2 {; w+ E5.39.217.76吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇2 S! R& A# |0 q& E# ~" [
. a7 [5 U2 f* _( }公仔箱論壇因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇: M8 U6 N7 }6 {3 u, ^ S9 ]+ b
" V% H! w8 I/ q/ W% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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; M1 J7 P- m4 x+ c/ A& b公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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2 ]. F7 D3 s; }/ E8 R& q1 r" STerrazza庭園意大利餐廳5.39.217.76) O4 X% k( \/ J4 h8 U" ^
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇! i# x' r6 S6 K5 u5 O
營業時間︰星期一至六18:00-23:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ q* w3 o; y( T! b
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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