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; l2 S# m- z+ P7 j/ ^: P) _品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 ~' S ~$ n3 b1 A: \; Q
( B5 ]; m0 y2 k' L+ K Ytvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb+ c- r+ c/ t1 `7 O: W' s
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。) ]- S9 s$ D" N4 t
- p6 N7 n! c% n公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。2 F, p* O" b* D+ B V
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!* o q: N0 l2 t. X& G8 U# T
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 J1 B2 o- H/ F: W
8 B# T7 @2 T0 v h1 i r. W8 `tvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。0 e4 m* Y4 x: @+ z0 n
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!' C. w8 z; _- r3 o5 p
9 p/ H2 t9 |2 ?4 q% t5.39.217.76芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.768 I3 a$ q# C! \2 V6 {
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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" I6 t$ |/ m( ~紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* t2 Z3 [! W {
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb. ^) F1 I- m5 M' v' ~3 G
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.76! P$ n+ E, W2 m: i: t
1 O* D5 X" I4 @8 o5.39.217.76蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb1 I: W8 U$ b3 l: F/ k3 |+ K
. d# C5 v. R2 N5 ^3 \( Otvb now,tvbnow,bttvb高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb2 c' Y% |0 t; V$ @3 v; y& P
5 ]2 q& ^! {! E3 P熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb+ l- I5 [& Q" C7 X/ ?0 V9 c! N
$ l3 Q m. H) ]4 u; o) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力
# H/ x, r- F( Z, r; I) btvb now,tvbnow,bttvb除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇; F+ A- p& I" O( b7 S( l
4 N2 m. E1 X7 z0 s! v: T) H) D, j4 P5.39.217.76再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5 u& U8 z l0 \6 E7 }0 J
1 y, g! d- z% r% W6 [. [吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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k, N9 b+ D0 e- L5.39.217.76因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳tvb now,tvbnow,bttvb" b8 K! F, ]/ X! v P
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
) [( j* s: Y" @4 j7 I/ X營業時間︰星期一至六18:00-23:00tvb now,tvbnow,bttvb0 v" b+ n6 s7 r9 [- Q
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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