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/ _8 d a0 V4 c1 P9 F+ }品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, m% s+ H3 |7 F6 _$ f
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" P9 L( i& u) \3 Y p) A' E
- w7 t2 @- J( b+ }- J1 k) H- V公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。4 K9 P9 O/ z6 t" F) D( n, W, w
. z" z& B) P. |9 F/ w紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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4 [7 ]3 M- G& {$ @- N/ k+ {/ Q+ kSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb8 i' J: K/ h% c
( m, p6 R' L; Y: R& _% ?' W餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。2 d7 I5 @; H) o9 ^
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ P( \2 H% b/ g! A6 a3 l6 f
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 5.39.217.760 `' Z) P( U! I8 `/ M1 |1 Y
" [0 ?" v2 N1 k5.39.217.76中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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3 J& n' N, C$ m- e% @; V* K海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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' ?! d1 `9 S7 k" I- q公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!公仔箱論壇; R8 \' V0 e- H# [1 ?. D1 v1 z' A
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇+ l& C1 I$ C' K: L7 D
4 H2 H. W& w2 Y; b2 \4 t肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.76" X6 b+ R; T5 a5 @
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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8 D+ d, _) x. j' J高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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8 h4 l# e( @) C) P& z, h8 ]* c% R5.39.217.76甜酸松露巧克力公仔箱論壇5 f/ d+ n& p; c% p5 [
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。' P8 \3 S+ j t% w: n: X
% b( O. b; ~2 r# l2 B' Q, n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5.39.217.76: D' z" G6 V5 _' \4 z! B w# R, \
1 i1 ?7 J* |# E6 P+ q& h吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇+ Q8 c i: D1 E6 J8 ^5 p: r- L. a' D/ m
: W5 O. H. Q |5.39.217.76因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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4 z. j! s% q# g公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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; f1 ^& c" ?4 V5 X6 i( h% sTips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb& r' b" T7 a8 H
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Terrazza庭園意大利餐廳# A: a2 X3 N2 C. E c' Q
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店5.39.217.76. e8 d' E" c& n8 D& [
營業時間︰星期一至六18:00-23:005.39.217.764 o; J4 R! U( M
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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