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4 s. b% W4 I: m8 }. ^/ ~品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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! W) m" F% _/ @. J* t. _: V( ~早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!5.39.217.76( g' R5 `% ^5 c( D6 j6 \
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!4 Y0 ^; u; T6 H$ X
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb' `" L7 b9 x" _$ M6 Z
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。) G) Q8 I0 D" K! t- b, q1 ^/ M
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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8 z" a5 P, O! u1 i; ?+ _5.39.217.76Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
3 |5 r8 t; ?5 Q5 W+ Q3 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 |& u" e O, K* f, e7 ^7 t
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。公仔箱論壇3 Y$ J( N* ~3 Q# T4 L7 A5 ^5 l5 v3 A
2 H& F+ v3 e7 V8 N( e! l開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.76( d5 @: w- I2 x4 Y9 T9 v8 Z
" p0 M! j" ~( a U" | R1 K. ~! q! f蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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. d3 U* l- [* I2 t公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.76 d4 M1 m* {4 j* h
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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' o+ y0 D4 o) C4 l F. N) l伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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! Z! u; \0 S' q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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4 j5 s2 _; `) ?3 I/ s b$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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3 _' H1 L7 u" ^7 D' N! ?蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。& g* Z s9 ~# z- ?# Z! A
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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+ l5 F+ V* r; U7 K# a8 z4 _8 n/ E5 ^甜酸松露巧克力
' U7 x e! f! w7 o公仔箱論壇除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb" v S1 E6 k! C% V
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& |$ M! n; w- U% o s n
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
: e( i8 h1 V) _6 ]" i% }5 q地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
% W+ q5 h( r; R0 F; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:002 i# [- w+ y5 M# N' Q
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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