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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb, R9 J; X+ @+ R: u4 V
5 a4 F- l# W% d: D( M公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb4 h; K @! y& x8 A
& k; m5 Y$ {, n. Y( v# m公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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- N& g; B! s4 } `1 ]- ~' @5 \3 h生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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0 E# O- p% C) n! b公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! [) p% P% E4 ~$ M2 I
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!/ [" Y% w3 a, M5 R6 a) m
5 B9 X/ S1 L5 O2 `餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb# d6 y5 z+ b9 {8 g
/ o- d# h1 ?. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \ G) K4 ]7 j) c# f
" \/ x/ ~! c2 y# }3 m' `蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇( {5 a% x4 B5 A% e6 t! y9 Y" {; v
' g9 s* B$ g0 Z5 }* t. J8 k芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 , ]& D" R { V
2 t8 @5 {& T! B4 a公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( H7 v' s6 R X
3 m' y9 Y: M8 T3 d* p- _) C5.39.217.76海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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( f# T3 t* j6 U8 m- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!/ T4 j6 J6 p, c1 u# b
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!5.39.217.76. J; b+ l6 }( F
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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6 q% t2 Q% _. Y2 \. v! x9 @+ o公仔箱論壇肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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4 K8 a3 e9 y/ G3 m* ?/ s5.39.217.76蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
' v9 S$ G' z: r; U7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I5 r) {$ Y) c' \2 l2 [$ _4 P公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20064 l: v0 C) h# f
/ N4 F- [2 o2 J5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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6 n% A; I, V# Q0 g+ n- Htvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力
; P# a* K- h0 @3 w5 A7 `8 w$ ~2 R除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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) F% B/ X' k3 O! i再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
* V7 C* N3 n% }0 D o+ l. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. x: O9 j3 E9 `. N" f/ x
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 5.39.217.76: j7 X# O3 v5 r, l8 |- d3 u: K
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!( T9 s& t" G- |* t9 d) a
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. I) J5 {8 U z
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ {3 p# Y$ V. ~
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Terrazza庭園意大利餐廳
) [" p' K7 ^7 O9 m5.39.217.76地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
" T$ G! ~5 d, G& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:00( Y/ a1 R) ~: f' s. J1 u8 p
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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