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[食肆地點] 清心.味緣

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■大雄寶殿屬三級歷史建築,裏頭供奉着三寶佛像。
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* A5 a5 x5 F" b  \0 P  M1 |「呢度係佛門清淨地,唔係齋菜館,所以好怕做宣傳。加上年近歲晚,準備收爐,如果人太少,未必接客。你哋嚟到可能會影唔到相,要有緣先食到。」聽筒傳來一把威嚴的聲音,是清涼法苑淨恩小築的主持李寶鳳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j  {! m2 U, T# I3 g& g2 u; O

; {7 y/ E$ ^$ x6 x1 r+ @5.39.217.76這齋菜,據說是由柴火燒煮,簡單平實、少油清淡,只在周日及公眾假期供應。自一棟具百年歷史的香港三級歷史建築物內端出,數十年來,一直撫慰善信口腹。一切隨緣,幸運的是,我們趕及品嘗這頓清齋。
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這裏是座佛堂,亦是花園。清涼法苑不算偏遠,由屯門兆康西鐵站步行約五分鐘即達。來到虎地入口,穿過石牌坊,回首便見「背塵合覺」四字,有拋開塵俗,追隨覺悟之意。苑內亭臺樓閣,盆栽處處,桂花盛開,滿園飄香,鳥語蟲鳴。貼近都市,卻又出塵,予人淡然自若之感。難得的是,這裏沒有濃重的宗教色彩,倒像個脫俗詩人的庭園。小徑旁的指示牌寫着「清涼花苑靜恩小築,食齋請進」,走上石階,便見四幢兩層高的平房,其中兩幢樓頂刻有古雅花紋,深綠色的窗框,滿是歲月的痕迹,便是佛殿及淨恩小築的所在。它們於一九一二年由李公達居士建造,距今已有百年歷史,保存完好,數年前更被列為香港三級歷史建築。
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1 c- P! [* v, ]% ]  ~" K星期天,稍聞人聲。平房後的煙囪升起縷縷炊煙,柴火香氣隨風飄遠,後院廚房傳來陣陣忙碌的聲音。出門相迎的李寶鳳,穿着便服,一頭短髮,人人稱她作李姑娘。雖未出家,但已皈依佛教,帶髮修行,法名妙心。她自幼在佛堂長大,課餘幫忙打掃花園、燒齋煮菜,晃眼已經幾十年,見證着淨恩小築的變遷。
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善信贈木條 齋菜滿柴香        $ S& }: q8 L6 g( _, n) }! `5 U9 ]
隨她來到廚房,和我想像的不同,用的雖是傳統爐灶,以柴火煮食,卻沒被火熏得污黑髒亂。反而,偌大的空間,整潔得看來一塵不染,井然有序。後院一共三個廚房,分別負責炒、炸及蒸煮食物,各設有四個風爐。「以前齋菜館唔多,想食齋就要嚟佛堂。我哋做流水席,一次開五十幾圍,煮足十個鐘,之後太辛苦先冇做。
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