[中式食譜] 絲瓜木耳鮮淮山

nt1972

材料:     
4 k+ n( P- t& r6 T公仔箱論壇絲瓜（切斜段）、浸發木耳2量杯（切件）、鮮淮山1量杯半、番茄2隻、豬骨湯2量杯5.39.217.769 ^! ~( P8 |1 ]4 B! E1 |

) E4 i+ g: N+ B4 |; i: ^5.39.217.76公仔箱論壇! s$ A( v+ R; z$ r- _* C; X
做法:     
; p4 y& d/ o) ?( C* F0 W8 x$ f$ o1.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯10至20秒，取出放進清水，去皮去籽，切件備用。
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2.將鮮淮山洗淨，去皮切斜件，放清水中浸著備用。7 s! a# K0 g% s) ?
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3.將番茄下乾鑊烘炒約2分鐘，注入豬骨湯煮滾，再加入木耳以慢火燴煮。
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7 E3 q1 _/ T6 V7 W8 f$ ?公仔箱論壇4.將絲瓜及鮮淮山下乾鑊烘炒片刻，下少許生油炒合，再注入少許清水合上蓋焗煮片刻，再放入豬骨湯中，以中火燴煮2至3分鐘，即可上碟。5.39.217.76& p% r7 J+ N8 b2 F

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