材料:
& V% X- T" V8 ]$ L$ X3 @5.39.217.76雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& {. _8 S9 Q' r
香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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0 v! x! R* j2 l7 T/ S, L. h芡汁（一）：
* h0 B8 J" `7 H8 Y香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） # }; W+ O3 C }: t6 T& g
; r4 ^1 y( T! }. Y* ^0 ^* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 S1 U7 m* I8 A* G0 f! k" {9 X. u
芡汁（二）： ( l* W! j# s+ G( c( B
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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5.39.217.76& r2 c) l6 F8 h/ H! v7 p
做法:
+ S }" u2 ~: R! {# c U/ L4 x# X5.39.217.761.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。4 A# @0 x% a( {: q2 |( w6 q7 f4 T
6 J1 ]" T4 `: _ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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5 |. o' { w+ h! B; p3 C. c9 k公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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