材料:
: s, q* [8 k6 N( h! k翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 v3 W; E6 C0 [3 t* {7 k
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ [* H( m1 }. g4 w
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}8 q) X9 m* ?; S汁料：
- m0 C6 V4 L: E" `雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: , W: s y" e6 s" k! A% E
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。$ ^+ x3 _2 [9 r) C+ }% J
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& ]: G+ O: ?' n* e6 s; T8 f5 E y
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。1 D. J, |6 l8 t9 ]1 b+ E$ }4 }, s
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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