來源：大洋網 - 信息時報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" h: S9 h9 k8 }1 T( \4 p4 Q
" N: b; ` T7 h
# o% C$ c X" `# u: L/ a$ s0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; P8 A: i `3 v. T2 K) |' `5 B 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。
5 Z3 ?' u9 x# i& i4 O, \& ttvb now,tvbnow,bttvb# q% V0 }( N& w$ K
烹制材料(兩人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e P5 ~4 u& l4 c0 N
9 E8 P0 S9 D% O# L3 x; t
材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)' X% H$ a3 y4 k* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: j0 V% J4 {; {) E7 M
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
, ?+ |8 v8 L* k/ m" Y' ctvb now,tvbnow,bttvb
" ?9 I3 [9 _ }$ y 牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。% O3 D4 M. S" W. H
+ x8 ?9 T T0 ~4 @# f9 ]& W" J
五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。
* a/ ]' k+ b* P }8 V公仔箱論壇
! E* d( U. P) k( Z3 R 燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ L/ y! o2 z& C( j& x* `
& L6 {6 _8 H# H7 v' @. |tvb now,tvbnow,bttvb 續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。
' h, @ i% [- N* }公仔箱論壇
! I- D' L" G9 B: Y0 }tvb now,tvbnow,bttvb 加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
1 r/ W4 Y J- y4 y公仔箱論壇
; }$ M$ n7 h/ V# O+ F5.39.217.76
3 }+ _$ K. r5 vtvb now,tvbnow,bttvb
3 v) m1 e( p! f$ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 L! s- N. b# n/ Q+ B' e
' T% }2 o2 O, d0 i
3 U+ H, p2 ?$ X廚神貼士公仔箱論壇- R; {, M/ |6 {* f& |
& R+ m. j! ?* h! K7 \' B6 a" n3 c公仔箱論壇
1 q- j) R* D, e 1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。公仔箱論壇% _$ E! |+ \5 k
; x% B3 M9 J9 N- y& f" X/ O公仔箱論壇 2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% C+ L! i, d F* n
tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 _' w+ g) ~7 G2 n$ M i/ ~1 S
3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。5 b3 e5 B) q1 S" f2 s- R
# o1 {, e' z T
4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 ~$ U( j# `. c: D1 X
4 s$ x: N W; k" { 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。
4 K4 h9 a$ P: }+ n2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, L# s5 ~% h
公仔箱論壇& Y$ @5 x- B& w1 F# J. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- E4 S9 n6 \ \$ s
延伸閱讀：tvb now,tvbnow,bttvb. ~& N/ S/ N& U+ g6 g) T
tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ P+ M3 x5 d
Cola Causes damage to Women's Bones
6 r! }2 E2 Z6 m2 U0 \公仔箱論壇/ `& {6 f$ g" X$ I3 K
Modern Studies of Vegetarian Therapy
1 T& s. [, E) N. h; Z公仔箱論壇
9 ^2 Z6 M9 o1 F. e! [Tea: Drinking to Health and BeautyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- e0 \0 _. `
: D. I1 ^, ?( x- Q. \) p |
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 