來源:大洋網 - 信息時報
) Q; z; N% t5 |7 e3 X$ |
! ~0 u; {/ W ^. i; Otvb now,tvbnow,bttvb
S" q/ C+ Z2 o2 n- d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 S, c' c7 b
牛蒡,是一種以根莖供食用的蔬菜,其肉質細嫩香脆,味道鮮美,且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外,常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚,並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡,還可沖泡成茶,而牛蒡最家常的做法,就是與五花肉一同炒制成菜。
) O% o: U' q, m" Ztvb now,tvbnow,bttvb
) E: k9 J3 O1 x" M. q5.39.217.76 烹制材料(兩人份)
0 D# [$ R0 q8 d
2 |3 k7 n ]0 }6 i) k' w3 W& n& o 材料:新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)5.39.217.76 @% @/ E$ x- t* T* L4 b) @8 B1 o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: r: ]! E- B) ?' f) z
調料:油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
9 U# w' Q+ g% v5 y4 ^
, C0 Y/ D5 F u5 q 牛蒡削皮刨成薄片,切成2厘米長的段,放入清水中浸泡待用。
6 o) O! a: r @4 ^公仔箱論壇. X2 z# q' S& l2 _& J. [/ D3 V
五花肉洗凈拭幹水,切成薄片;蒜剁成末。
$ g* P! {8 n. a; B+ E
* a/ t$ w1 j/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒熱1湯匙油,倒入五花肉煸炒至出油,待五花肉略焦,且呈金黃色,盛起瀝幹油。
1 v# e$ {0 E( d" R* m' q3 _7 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ i0 k3 n# j/ g6 e- d
續添1湯匙油,炒香蒜末,先倒入牛蒡片拌炒30秒,然後倒入五花肉翻炒均勻。
% K" R+ {3 J) b0 j3 d5.39.217.765.39.217.76, ^6 X1 t& C6 M- D6 p5 l0 y0 _/ L
加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味,淋上1/3湯匙香油,即可上碟。5.39.217.76( t$ Q) v* t9 i4 ~; P. h
3 j; ?" g; i. s! U) U% v1 W
, @$ M( ^) y0 A$ M5.39.217.76
; a' }) C. x4 U+ ?$ x" |7 y6 x* K$ K% b
$ d$ @5 K f7 G6 n; } t$ `5 k. V# p; f5.39.217.76; r/ X* h2 T }) B8 c9 J
廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 B! D1 C& Y4 U8 E
* _2 I& h( H; q* u# d' ^/ i2 g6 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 Q$ M2 I4 k
1、應選精瘦一些的五花肉,可使五花肉容易煸出油,又不會讓成菜太過油膩。tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 N. Z8 B9 y1 m
tvb now,tvbnow,bttvb$ I. f$ b9 e$ B, r8 R1 M
2、牛蒡去皮切片後,要放入清水浸泡,可避免牛蒡氧化發黑。
( O) \+ H0 ^6 `/ Q公仔箱論壇
! l' T& n* ]* u: y% o公仔箱論壇 3、牛蒡下鍋後不宜久煮,否則會因溫度過高,而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。
6 d$ Y& U/ W9 o$ S6 r5.39.217.76
, E, k9 C2 [, ?. v) L4 U/ p 4、選購牛蒡時,應以長60厘米以上,直徑2厘米以上,表皮光滑幼嫩,形體正直的新鮮牛蒡為上品。
4 }4 {: V2 i* x8 N) B* j" mtvb now,tvbnow,bttvb
6 j/ C' a$ n; G0 q Z5.39.217.76 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖,適合糖尿病患者長期食用。
/ Q7 x$ l+ `7 K: k) }公仔箱論壇
/ E% z+ N. h" K( H e( H, H$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
- [5 s4 e' O% Ltvb now,tvbnow,bttvb
- G1 i \( f6 O$ J# z- r1 q8 F8 ]: ^5.39.217.76延伸閱讀:公仔箱論壇/ h4 b) _' f3 _ S, ?! Z
# a: F, U3 E- \7 x/ I$ p1 _Cola Causes damage to Women's Bones
. m1 N, s5 `5 ]- n) S
5 w/ K- h3 Q+ y, C* g* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Modern Studies of Vegetarian Therapy" h) B( e: ^+ i/ ?+ V% X1 L; _
% _. m# i8 g }* n) H公仔箱論壇Tea: Drinking to Health and Beauty
; W8 C0 i- Q6 h- P9 g* c公仔箱論壇
5 t* w' o) n. H! K0 x J @ |