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[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ R( N8 b3 O, Z3 M8 S4 F
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻(浸軟)5.39.217.76  P- i  R) u% B0 t6 m
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調味:     / P9 Q0 _7 G$ ]" N+ I
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵(切碎)
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; {% \1 `! m+ I1 `" o7 {5.39.217.761.將素雞沖淨,放入開水中汆水後取出,再以冰水沖過,濾淨後切絲備用。
$ [2 D  C! M5 @- D; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- j' Y9 e3 u) Q
2.將荷蘭豆去筋,放入開水中汆水後取出,再以冰水沖過,濾淨後切絲備用。5.39.217.76; O8 s6 E9 Q3 ?% I
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3.將雲耳浸軟,修剪好,放在開水中汆水後取出,再以冰水沖過,濾淨後切絲備用。5.39.217.76* M6 b, P+ }' |& u5 }0 D( Z

. v8 ?5 u) P% e9 r4.將所有切絲材料放於大碗內,加入調味料拌勻試味後,作為涼菜品嚐。
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