[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     * h$ j; B. i5 \$ \6 E0 q
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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調味:     5.39.217.76! w5 L9 r; \. y$ y: Q) o5 Y' y2 f
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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做法:     # t# ~+ d" Z0 l) J
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。" T( Y) k  |/ m' x3 `7 o
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇2 P8 J4 S7 t% t$ p7 S

: p6 I) }+ O- K  [. T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。4 {9 O( T; l. v  t; w; l

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