[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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( l# s- e+ @5 h, i5 f4 t1 Z$ V4 d5.39.217.76材料:     9 |# c( a4 e# E
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）tvb now,tvbnow,bttvb9 m. g* k) H7 |9 M, O

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* }) [3 y% h6 N1 H4 t調味:     
, c3 Q, L3 u0 s# p  `$ s# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）, q% E$ O; [0 |% d. u

8 a: J) q6 P# q9 L" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }9 Y/ R6 ~1 n. a* y1 ^5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% f1 v4 ^! O. z9 u& u, ~2 U$ P7 `
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇) M  A8 e( M% I% j9 H, n! Q

- F6 s: ?9 Z- B9 C( g/ z2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。2 \. o! h6 M6 A

  K. e" k2 ?% Z3 X( T3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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