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荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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8 }* I1 q; Z# W# o z調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 ~' @9 _0 r2 q, a+ x
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇( \: z- E/ m, m, i. [. D3 U+ h
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1 G; Z0 l. {! C6 e公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 I. B+ e: ]& [
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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/ @6 n8 j1 t# M1 B0 }, X6 ?2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。公仔箱論壇4 ^% {/ D5 ^: C1 ^9 R; j. }
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發表於 2015-2-1 06:01 AM
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