[西式食譜] 醬爆雞絲夾薄餅

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材料:     
7 C& S, w( I  A- q6 |! }雞髀肉400克、京蔥1條、青瓜1個、中東包2至3個（Pita Bread）6 O9 s( m% t  l$ @; k

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調味醃料： 生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水少許
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醬汁：
/ N. w5 W# q( [/ Y0 M公仔箱論壇甜麵醬2湯匙、紹酒3至4湯匙、糖1至2茶匙、麻油半茶匙
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% ]9 \/ m" w8 U/ k* Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     : z  B9 x5 n! @; h+ ~) T: ~" [2 _
1.將雞肉去皮及除肥膏，然後切絲。與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: A6 @1 O2 q; d$ i0 z4 F2 f
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2.將京蔥切絲、青瓜切絲；醬汁拌勻。* F9 O& N7 x  E

( v# @& @, W" V5 I2 [5.39.217.763.燒2湯匙油爆炒雞絲至8成熟，灒酒，加入醬汁拌勻炒透。再加京蔥稍稍兜勻，即可離火上碟。, i& m1 ]  r4 Q. D, r

' P4 h% j4 H! E5.39.217.764.將中東包放於乾鑊內烘香及烘熱，取出剪成兩半。5 ?( [/ C8 B9 N
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5.吃時用中東包夾入醬爆雞絲及青瓜品嚐。
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