材料:
* F0 P/ z" V H& d7 h3 _9 t, s冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
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P; e$ B+ y# S$ S+ C5.39.217.76+ @2 a+ N- q4 |. n0 z8 y @
做法: tvb now,tvbnow,bttvb- }" O# U/ z. q8 A1 i8 \: _ j
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- X1 @/ V: d( z3 N! L
, {0 z% l4 L0 n/ `3 W5 }- i4 E2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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; l- [) @# O3 ?, h" T3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。5.39.217.76( I- l+ C8 u. O1 Q, a
, `4 I+ I2 s- S8 ^/ n4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。% h! z! t6 e' S+ E
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5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。" Y5 |5 \% b1 l) y4 Z4 X
, d0 f2 r/ k! d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) L7 D- {: [. v+ F* ^* e+ r0 N$ E4 J
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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