[中式食譜] 香橙洋蔥鴨

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材料:     
8 r8 c. K: i* V0 j; o0 }冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; Y( j2 x1 ]. [
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。$ }. n! i) ?0 m* y

% o0 Y3 c, w( [7 c5.39.217.762.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。tvb now,tvbnow,bttvb- p! l% J: y; M% e) B
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5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。+ n: V1 B. q/ p

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