材料: tvb now,tvbnow,bttvb" @. g- x$ D; s6 X
冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' v7 N& f5 A: G0 \# o5 { ?
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做法:
% ?2 H+ S E+ e/ y0 Y6 W! r7 p1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。- b, b) b1 z4 A* Z3 v$ j+ Z: A
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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$ E6 z5 S0 @9 _' E# b: n+ v6 H r4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ u {& b. a6 o$ ]! _! d# E7 ^
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5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T z( E( @% M8 r% B& l
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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