材料: 5.39.217.76, d7 w7 x I3 M! q
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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, P, u h. H5 A2 g5 P0 r+ x5 h6 ]1 X5.39.217.76做法:
% o" T! o9 U" d$ M1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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! g- Y: L) B7 c3 k5.39.217.762.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。公仔箱論壇; t3 K' a# f' @; {. w
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。/ [' j& {8 P) \' q. l* n
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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