材料:
t7 g: C0 U h) G& Q' v蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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' L! `% @2 N( k" |8 H. V5.39.217.76做法:
# L9 o) {& N; Q. T5 l( T' `1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y) Q) i" D: y
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。- S0 f' L, z0 q
7 d4 @4 X+ b2 R公仔箱論壇3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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# t3 L, t5 B: z6 c4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇9 x a" t. N+ j1 d1 y0 N1 }
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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