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蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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( B, g+ C) O, w5.39.217.76做法:
$ e7 K) ]7 `& y4 ]$ ]/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。0 m7 \& Y; c \. L! [) M- E+ M
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m, O) ^$ U' P
W. v, q0 R- U0 Y4 {) Q! Z; y公仔箱論壇3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。& |& A! B. j: t& v
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。9 Z( Y& m/ s, L7 i: {2 E" z/ E
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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