材料: 公仔箱論壇! r8 g0 D7 Y$ d- E$ C( K0 G, S
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻公仔箱論壇8 V' G: x- _, k$ X
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; B4 e2 b: a4 d I, ?5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 o Y- V; c6 V5 Z
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 5.39.217.76 J C% v- e! C9 Z9 l
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芡汁：
9 W0 g8 u2 ?7 r- U) h* X8 w5.39.217.76清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 3 B) x5 E- c1 t3 m) u
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。+ `5 o8 }( s5 d
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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