材料: / Y; u/ `4 w$ s. [- \* b! X
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻5.39.217.766 l4 ~/ t8 a+ v
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: `) d1 m: a+ ?5.39.217.76調味醃料： 9 f; w }1 o2 O7 K
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
0 e( e2 O1 m5 f: T7 D- z% m# U kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 @: U' C" `8 N6 \
+ s. \6 P6 R9 M芡汁： 公仔箱論壇; O. D' u" f& r+ G( i" {. K/ [
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) t$ v- x/ l' z* K# v) a7 }5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb& S+ \8 f+ m9 A1 i! U" S" s/ o; w
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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8 F; l8 h' n" t* a6 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb! s6 v! ]: p+ @% c/ B
/ p/ j. R9 m0 b+ v( z& h4 c/ V3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。7 }. U# @3 k, d; `6 f
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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