[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
' r" A/ ^, ]. H8 X% m* ptvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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0 x# S. s  E; A) ^/ k調味醃料： 5.39.217.767 S; F) r' n7 P0 c
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 5.39.217.76- d; P2 c$ O1 m3 x8 x) L; w" M
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8 i% v5 t. j3 e3 a. {1 g5.39.217.76芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 y( k7 {$ L$ E, U: j1 x  Z
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 a! k" |- f1 x5.39.217.76做法:     5.39.217.768 v2 M6 ^9 I& _. ]4 n! ~$ V
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( y6 O- Y, k5 K! K9 D. ~: t

3 b) o( j7 I, A2 o3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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, C! _  C8 M. H8 ~9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。8 T; U% n; K9 j/ f

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