材料:
& ?* X* \, X) d2 A; t, m5 O' ?tvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
% E) A$ p9 R9 o. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! T5 S* P! Q3 f" _$ L
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) W7 e# }8 b( `" J- o+ i. b
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁：
" ^) C& I+ u6 H: W3 Q( ?清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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; Y% C) P3 `# W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: . G. n; D0 }0 P9 K0 ]- G2 p
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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9 N$ \( {/ a. W5 s0 \) a* a1 \" a7 w2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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( D: b5 `7 U0 [9 i v$ d4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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