[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     5.39.217.76* e: ?4 h2 a* u( w
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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調味料（芡汁）：
0 _, f2 J- Q% Y9 U$ _清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76& ^7 U; k: x6 q$ T+ Y' ^& E

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 w* N& r' k8 f; ~
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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  x4 H" A2 V1 A( d" V# S) V公仔箱論壇2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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( n* b; c1 y+ E% C0 T8 N+ ~公仔箱論壇3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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2 A+ Z1 `, }: N# C4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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