[中式食譜] 滑蛋蝦仁豆腐

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材料:     
/ A( M2 Y/ K% Z1 K1 t5 Y公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）2 V5 j4 L4 h3 F$ U( q7 o& `

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調味醃料：
* }7 k6 ^1 o: O  c% v公仔箱論壇鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb. E, D8 X7 G8 d, N
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! h% R! s( \/ R

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做法:     
$ B& c+ q7 ?9 }0 v* C2 c0 {" ptvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。公仔箱論壇8 f$ `  I2 n0 T4 B9 H

4 b* K* Z* q! g; C2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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4 C& a  G* {& e( |+ s. E' s3 f3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。% @7 D" N/ p9 k+ U. a% K

; u4 T7 h1 |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。7 L+ ~/ Z/ D* J5 I: v

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