材料: 5.39.217.760 k0 `) n# ?4 u* ~% a8 D( Z j* U
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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, t u2 F# {3 w3 Y3 ?* Q0 c: I調味醃料：
+ m: L3 S$ n4 _! C; t5.39.217.76鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 % l1 o6 i. r X" _ W" ?" X; z; f
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芡汁：
: j# Y" T) ?0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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) a' y0 H" F- u1 J3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 J% l o o% F
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。公仔箱論壇& J* r* ?& v, b" P7 n, [8 x3 `# i
5 \. ?8 }1 h5 C, t% [0 r% t5 w% s# H1 j5.39.217.762.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。4 @ t0 Z9 s" y' K O4 X
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。公仔箱論壇# y. x n2 m8 H$ a7 V8 M& K3 B
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb# i6 a/ X+ C5 @
6 V8 E6 f7 [6 v% [. j5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。# j' n) g2 m1 p0 N, e8 S
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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