材料:
! A* ]: E! ]( c" |蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料：
& e! t) J$ y+ V0 [4 E+ Z鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
0 S5 n( r5 L5 `; |2 C清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, n1 S/ f$ _. B# M) d
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做法:
% ]; e) w! P/ k6 e3 H2 G' {公仔箱論壇1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。2 a0 O& h: ]3 p4 n* r
: M2 U1 N' Z4 i* \% E M公仔箱論壇2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。公仔箱論壇: M- o1 ^2 E! U
! U) G3 ]! ?- ^+ A3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。5.39.217.768 \1 i% O& m0 B. s1 f' q" i3 ^
公仔箱論壇' p+ x2 V. e* \# _" k
4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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; V% o) B9 q' A9 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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