材料:
$ e9 i6 W- w4 z- l% t6 e蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）& y* P, d7 E& @! E
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調味醃料：
8 P% X7 k8 K. }6 U0 \* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 j3 q0 s2 I, ~
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; I& k' B8 u- S5 o公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& d3 W* a5 U1 }0 M5 P J3 A
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: + n% P- l! _" A
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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% t* C: f# y/ g4 K- Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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$ y0 g9 V" G7 c公仔箱論壇4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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, x" J9 T0 ?# a( I4 ~% B, P5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。/ w* `9 X- O: Q( X" \) U$ T
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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