[中式食譜] 滑蛋蝦仁豆腐

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材料:     
- I) y1 X. M/ i1 H" g0 ]" btvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇1 w& E+ S% c: r4 I; \

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+ }" V# E( v8 F5.39.217.76調味醃料： ' K6 B  N- `+ e) g; D
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 , ]/ O" n, B/ o  |# z! ]$ q

& a" d! r9 I( F4 d2 i  Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 G- a1 |5 W4 i
芡汁：
( Q* h3 K, _8 C* s- E( W清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙5.39.217.76% a% E9 `5 T1 i( o1 j4 P$ `, d
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5.39.217.769 U% Y, l0 b- b# f: g8 c
做法:       a( U  c" z/ ~. y# x8 |
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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5 x# S& b$ x5 {公仔箱論壇4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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' f2 H8 {7 q( P5 l0 N. {% c) |* ?# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。公仔箱論壇5 Z5 _. ^' L; Q

. Q' h4 I1 T1 S7 q+ a: [# V" d8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。