[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
. \6 P( @4 t1 q) f/ @( I. Y* t+ R公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙5.39.217.766 x* {' p! w0 W, X; c
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# }) D! R( q# {. B8 X* H公仔箱論壇做法:     5.39.217.76* o( @* P3 ~( a, n: u+ f
1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。0 n- h) H5 z1 C3 h' O
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。1 O* i6 S; J# A, N; z8 [- ^

2 l: s% U) P5 Q* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。
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0 ^% Y) y; v; q# l5.39.217.764.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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