[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
  E  \1 F- c1 y8 D; N7 v公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙) S! H2 M; o+ H# D% A8 n

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做法:     
* t$ R  u: S  c5.39.217.761.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。; D* M7 u8 s! b# h. @" y9 u
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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