材料：& S* I' ]8 a' h9 d1 {( Z( d& d
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克( L8 U/ p, z: g6 \, X9 Y5 z
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
, K# a0 r4 b+ i+ P" D‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
4 r$ p$ }( |$ V D; \公仔箱論壇‧忌廉(double cream)─50毫升
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i d8 T$ `2 o' s9 o* Z7 z
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。公仔箱論壇2 h/ l. @0 h1 z
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。$ X! a* J) S5 l& ~, J6 W1 ~3 T
& ^# j$ L! i8 y4 d4 v2 E3 Z5.39.217.763.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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* H9 n( m8 P$ ?+ l+ S( b3 H+ X公仔箱論壇4.薯仔焗好後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 Y% w0 `6 H, q" E' P
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 o9 l% M0 B' X0 ~5 ?- |0 c. H
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 c; U9 T. @" V& q( X& A: d
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。
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: _$ ~7 A+ I# R9 d, L* Q5 F/ W9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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! q! m" h& S# g; M7 T" z8 [5.39.217.76貼士：公仔箱論壇6 q. A2 q- X$ Q
1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。公仔箱論壇! D, ]) D' J/ ~3 z% v
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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