材料：, _+ ~' f9 u! }. c
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克
% `. @( W. \2 W5 M' t! r% C; }7 j- S4 s‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克tvb now,tvbnow,bttvb( u. U1 Y7 F$ R4 \+ I9 P! |3 }
‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許: g! g/ i* {5 \' L
‧忌廉(double cream)─50毫升% o9 Q% V& a c
0 e5 c9 n/ e1 A: r% X* Ttvb now,tvbnow,bttvb
! H9 f# u; |1 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 c( [6 R0 c7 v/ y6 ^: T7 X1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
* n6 w; k! \8 g( E; }* h公仔箱論壇
# [; l9 ?1 U2 atvb now,tvbnow,bttvb2.放入焗爐焗30至40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, w! T; P! B* [
, T7 D! l6 ~8 ]2 x/ q# {- H3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
9 I* R0 T$ w; v/ @9 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 y/ K, u# Y3 z: j r
4.薯仔焗好後取出。
& i3 t( o7 a9 G3 e. `' P1 [8 ~, m公仔箱論壇公仔箱論壇7 W, Y/ B& o6 \' c; e+ l
5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 J: o. v, B- i" [ E/ C
' R, J/ z' t' k
6.慢慢注入忌廉，拌勻。+ z% G# B @ r4 _
- ~! ^3 N* ~ c7.將薯茸釀回薯仔殼內。
' j! m2 ]8 V* f$ r* E$ H* P5.39.217.760 r& Q0 D. x4 q6 @7 s
8.鋪上煙肉碎及芝士粒。/ m" x2 n3 @2 m7 U
1 m3 Z. I( @* [. {3 a5.39.217.769.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。公仔箱論壇' G# [" N+ H/ v1 M [ N" E
6 w/ `% E d% G- d
: K v/ P9 k- Z; }5 l# o7 S- ^5 M3 L貼士：
4 |- H% C7 E q1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
: T1 m6 X: _+ ~: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P( \/ n2 D" y" H# a6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
: m7 W/ K ^2 c. N9 T! W |
發表於 2015-1-28 06:09 PM
| 