材料：tvb now,tvbnow,bttvb; A7 o% n# O( o$ I+ e t
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克tvb now,tvbnow,bttvb* x: l+ [* d5 u, ?) `9 Y6 [
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克$ O7 N7 h/ @9 I# L! d9 O* E% [
‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
! e! ]! r/ j' d8 T5.39.217.76‧忌廉(double cream)─50毫升
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做法：
: N% I. `# }$ U M# Z1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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0 }# c& l0 f i' u) `5.39.217.762.放入焗爐焗30至40分鐘。
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3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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3 |/ M/ q/ ?7 s' z2 F$ ~4.薯仔焗好後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ u# t, S, y
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。/ N; Y1 \" e+ S! _ N% O+ |
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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+ Q" q [9 g6 z- J) n4 R7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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5 q. e0 p2 K8 p- Q: Q$ }& `tvb now,tvbnow,bttvb8.鋪上煙肉碎及芝士粒。公仔箱論壇5 e9 A3 ?1 `4 d
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。公仔箱論壇. P! u9 S) w# M( ~
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貼士：5.39.217.768 D9 ~ S5 z- j# ]% I
1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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