材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 l& L8 s# \' x$ u. i9 y; ^. G
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克
" t* Z( A2 q/ r7 P: qtvb now,tvbnow,bttvb‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
. s: v, e, Z3 H- k- p1 X‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許5.39.217.76! Y8 n0 A! x/ _% Q4 M V
‧忌廉(double cream)─50毫升
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9 B( w F' s( n4 N做法：
$ A5 O' w' |) }tvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。" [* r/ Y. H) w( q a4 Y8 l
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。
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3 |5 ^8 _4 Q& ]- V9 H* Y8 I0 t3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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j9 Y' L' t8 o* r0 \公仔箱論壇4.薯仔焗好後取出。公仔箱論壇6 y2 h' k# T$ ?( V
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。公仔箱論壇) k7 S* [+ S- C/ P7 e9 v4 O6 R
8 w1 l' C. w t0 v% R% E6 [6.慢慢注入忌廉，拌勻。9 F P& ^, m2 T$ j
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。
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0 j) L( a4 ]; E) x% \8 b8.鋪上煙肉碎及芝士粒。8 w( t# L+ K* f3 u2 E
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。$ W" w3 f; ?( j4 D, B
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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