材料：1 E9 O& }6 y2 Q( u7 V# }( q- C
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克
K4 g7 K9 N% v3 o6 v& {, }& u‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
. |3 d0 H: n2 W" ~7 B: O5.39.217.76‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許tvb now,tvbnow,bttvb( w8 L$ b, d1 h* E+ @: v* t
‧忌廉(double cream)─50毫升
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# H' Y p |9 k做法：5.39.217.76; P, E1 n" W2 j
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。& D- F! V; ? a7 }0 R& j
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。
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3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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4.薯仔焗好後取出。" r/ \: c, d* D- ^* o7 G4 o
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。5.39.217.76/ I% M) q, k, v. u) U$ o" M ^ c
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。5 _* B, k1 o, ]9 u- B! `$ u5 b
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。, N2 E, J) ]$ p3 d4 e h6 R
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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貼士：
+ @5 N1 h' @) w3 Q+ u3 l( H oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。公仔箱論壇; E/ l" X- Y! Z. \, R
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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