材料: 2 l5 W P' X6 v% Y E% u+ k5 u, R
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙0 \6 H% O1 r; q5 B; U
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, ?/ w2 s: }" w; R# x0 k" X5.39.217.76調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ D, o9 B" `1 v/ ]
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 公仔箱論壇; @& Y5 v* Q4 _8 A3 d" N
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芡汁： & F% c" y5 L* G
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法: 2 I0 Q& R+ B9 [8 |
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。公仔箱論壇5 r* C4 T3 i8 a$ L% |3 K
, |0 t% f/ W$ I& _0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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1 v( L: n9 c) ~1 t0 Stvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb, n& I: h2 [; k
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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