材料: ) ?- j! ?$ R' l5 ^' p
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙% _9 i; K! |( L4 |# H
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調味醃料：
7 Z8 S, f7 T7 a7 ?5 M4 o: B% v生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( R0 Y/ U/ v- Z' N% o/ j, [ q
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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/ @5 }* B; Q Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇2 s4 v. w5 Q/ Z
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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" V0 F( U# C$ [$ f1 T: E2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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7 J# t5 X- B: ^* D2 f" ~6 U& B) ?公仔箱論壇3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。公仔箱論壇& R# m9 }1 B- V9 D4 D6 A
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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