材料:
# [% F$ s* S: Z2 q2 {# ~3 h" Y8 S: I8 y硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
8 @+ [+ Q" @. @0 i$ [% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ s" O C9 L. y% a
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調味醃料：
8 [+ y/ e, f+ H2 {" r, M公仔箱論壇生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 5.39.217.76$ V- L& O# C6 v9 j
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ M D ]6 j9 K+ o0 w$ {: \+ i7 z
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& {; m, P8 D
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* L1 I: v- X' `% B* a7 F7 ?" J3 T/ M做法: / r$ K& l: |4 O" `4 s& v
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。" h3 d# D7 a X7 @# k
: n9 f6 [% X/ x( S% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。! Y" I, Y0 d5 @+ ~" h( P
1 r# G, `; t6 ~8 }公仔箱論壇3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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: P% s+ _# L( ]* Z$ e公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。公仔箱論壇0 h+ z. T$ k% c" w
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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