材料:
5 ~" |3 y/ I! N3 o/ Y硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: J s! B: \
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調味醃料：
0 m) R4 _/ e; C1 p. B2 J公仔箱論壇生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 C& N9 g. |5 d
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芡汁：
' S" [. ^7 z0 l# {* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）tvb now,tvbnow,bttvb ` S. `0 d% P& n9 M# z; a6 Q
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" L$ }! k# ], \- `- Z+ k. Y7 ~4 @做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 a. E* Z3 U( ^/ P& a
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V- z* t" w1 U1 v. B4 e5 ^+ R
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ @- l- L) a' B" S! E3 H# {( p5 T
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。5.39.217.76# k/ C. N* @8 l4 u" S7 x9 |
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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