[中式食譜] 火龍果腰果蝦球

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材料:     % w  @, K' ?7 F& g1 ~. j
中蝦10隻、火龍果1個、乾蔥4粒、腰果仁4湯匙、毛豆4湯匙、清水2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽3/4湯匙、紹酒2湯匙、糖2茶匙) K) l: X9 b* d5 u, r# L# _0 D" W- |6 H
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做法:     公仔箱論壇/ }$ a- s0 C: Q. z) F
1.將中蝦去殼、去腸及留尾，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U) X& g+ Q% k/ A+ e# |* H
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2.將火龍果去皮切粒備用、乾蔥切片、毛豆以鹽水煮10分鐘，濾淨備用。公仔箱論壇# t1 {" A$ Y3 p

6 M' a3 L% M% O4 B% C) W0 ttvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香乾蔥，加入中蝦略炒，再灒酒及灑入清水。公仔箱論壇9 p  @$ v4 w1 c( Y' |* a1 l( a
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4.加入毛豆拌勻 ，再用生抽調味，最後拌入腰果仁及火龍果粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ j9 b/ C5 T/ J; W4 e

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