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蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.761 o* z; Y; X9 `1 A
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做法:
9 ?; ]6 r3 H2 T1 ~* ~4 m' }tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。0 ?0 N4 Q6 @6 I& A, A
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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' [5 N0 S2 e: X" M% Z3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。公仔箱論壇8 e* M; {/ q! P2 K
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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