[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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; U* k/ Z2 O3 c9 W5.39.217.76材料:     2 z, K1 @. |" Z: H3 ^3 A
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙: s4 c' n* h. a9 @3 S
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做法:     
) T8 x! u. h# l- }# u3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。8 W- \3 x: H6 L
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。5.39.217.762 I/ }4 a) ]. u' D( M

( p8 U  c9 `7 i) w* T. p, e5.39.217.764.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。5.39.217.76' k( h! @& _0 T( u/ [1 a( U) g( x
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