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材料:
. u7 f& ?+ ` b v蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。公仔箱論壇0 e4 A" l8 r6 K* Y/ A6 q
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。! _7 Y8 ]$ O" [2 l
; f3 g9 Z: z, Q* N- B) ^/ u公仔箱論壇3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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1 v3 Z- s7 f0 c, r5.39.217.765.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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