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[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜


, h$ x- _7 ^2 N! b+ R材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P- d3 k' M; h, Y: \6 D6 D9 O
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻(切粗條)、蝦仁6安士(切粗粒)、浸發瑤柱2至3粒(蒸透)、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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做法:     
' C4 Z# N* j  J. Y  d) h5.39.217.761.將豆腐吸走多餘水份,切成大粒備用。
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2 W; v9 s" s* `$ q  ]1 J2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味,下鑊炒熟,加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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) E9 c8 r' r  }4 ]( k3.加入豆腐燴煮,以生粉水埋芡。
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2 J1 u5 j+ [- p6 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒,加入少許油炒勻,再下少許清水炒熟,上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上,撒上蔥花即成。
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