[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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+ G  y+ u) c! t! ~8 K; G5.39.217.76材料:     5.39.217.762 L, C  v6 p; k$ I- k/ l( R! {% U
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇) P3 W" n" W) F! O! r
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做法:     5.39.217.76/ _" s. y' [; n% r6 r
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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+ X$ ?. y- T0 }- Mtvb now,tvbnow,bttvb3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。9 Y# E. Y6 O& ?$ ]/ n2 }( a

# J; D% C7 C' k公仔箱論壇4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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) Z2 i7 T0 h& I5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。5.39.217.76( e: i) S7 U$ l( ~5 |# F% G
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