[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     9 h; m9 B6 g( ]/ Y) @! `
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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% C: O6 W' [; h* `3 E) M調味醃料：
6 g* w) z  d/ Q. s( k2 i% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙( m! @/ |' `* Y! m
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做法:     
2 W0 h0 O" L; y5 C1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
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% [4 e# o* x" I0 ^; m公仔箱論壇2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb" E6 n& c* v# b% f& x# m8 g
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。