[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

nt1972

材料:     9 Q1 J" Z! ~/ |
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; K3 w8 g/ r, v, X; r+ u! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( Z; `: x6 N6 T3 k
公仔箱論壇8 R. c- P( i( f/ Z* d
調味醃料：
7 Z2 n4 |. \, v5 u+ e- B1 Q7 F魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
; ~$ P0 v* Q& ^公仔箱論壇
9 G+ q( P  {+ r: x' W1 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ M1 b& c% G6 F$ F: H
做法:     
6 V, w1 x# F+ _& o$ `7 r" @( vtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。5.39.217.76  ~1 q0 V3 \0 p( R6 B9 V

! q! B3 w! `, ?* q+ d  r2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
) `* Z" f9 c% x5 p8 Q) k! C- W; G0 \# d3 H
3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
2 ^# P. X/ o& l* c7 v( ?/ j公仔箱論壇
2 Q; G7 ^$ k+ m0 Q公仔箱論壇4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。3 C' M  q1 C7 h" |7 e

- a$ i; {7 y" ^公仔箱論壇5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。