來盡情狂歡吧！el Willy大廚 ，即名廚Willy Trullas Moreno，也就是FoFo by el Willy的幕後總舵手，即將於2月4日來訪香港FoFo by el Willy，親手和香港FoFo的主廚Alex Fargas合作炮製只此一晚創意十足的「狂歡菜譜」。這五道菜的特備晚宴中，食客可品嚐到冬季時令野生食材，如冬季黑松露、野生鱈魚、野生乳鴿等等，定能以溫暖的滋味一掃寒冬的鬱悶。
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; i% v5 g( A$ B9 d; ?公仔箱論壇El vermut con Tio Pepe
, Z: a* ^& M! U* T6 e3 c5 ]公仔箱論壇西班牙傳統小吃和雪梨酒一杯
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香脆豬肉、醃甜椒和菜、煙三文魚
' V# T5 W0 V8 w* S$ Q鱈魚、風乾吞拿魚、釀甜椒
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0 r y) z: `1 r/ w- _$ K- L G$ V1 t5.39.217.76Crème de patata y trufa 公仔箱論壇# g& m/ d9 P$ _* c7 l
薯仔忌廉、蛋黃、黑松露
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P+ e' n4 f. W2 |tvb now,tvbnow,bttvbMerluza a la Donostiarra
3 ~- Q' R3 V( S! O9 ftvb now,tvbnow,bttvb經典野生鱈魚和魷魚、炸蒜和PX 醋 5.39.217.76 a- O/ o! ]8 A' x: }8 _/ I& |: Q
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Pichon a la royale
+ E) Q# w- D2 i- {2 O# k5 i: {tvb now,tvbnow,bttvb炆野生乳鴿和鵝肝及黑松露 5.39.217.769 A9 @: o. Z( R# E
2 B# p$ y7 B/ M" htvb now,tvbnow,bttvbFreses con Nata
. Y# D# k, J1 G公仔箱論壇野生士多啤梨、煙燻牛奶雪糕和香脆杏仁餅 5.39.217.768 a+ \8 N& x' S3 x
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加一服務收費 tvb now,tvbnow,bttvb0 h( V" i8 L4 ]0 j3 Z5 \
9 r* u9 E: M4 W4 w2 t( g! \5.39.217.76FoFo時尚瑰麗的天台（城中罕有的半山和山頂美景） 開放予食客輕酌慢吃， 私人房間FoFo Privat亦接受12 – 20人的私人聚餐， 適合與良朋知己，品嚐冬季佳餚。
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I( n. v: H$ g E9 t浪漫醉人一刻盡在FoFo5.39.217.768 j; _( Q2 s Z
FoFo擁有無可匹敵的美景、窩心親切的環境以及無可比擬的美食，實在是慶祝情人節的不二之選。今年，餐廳主廚Alex Fargas創製的情人節特備菜單，定能這特別日子添上不平凡，二人價錢為 HK$1398。tvb now,tvbnow,bttvb) }2 H) P' I3 z4 Y) P7 @
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西班牙小食
, P# c) M; P5 K/ l西班牙黑毛豬和加泰隆拿式麵包
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5 y# s, `1 B5 o+ x! c2 K公仔箱論壇煙三文魚「氣袋」和酸忌廉 公仔箱論壇6 h+ p. N6 J4 A. |" t& m
鱈魚杯和甜椒汁 5.39.217.76' o/ t0 r$ B) t1 z/ I: q: U; p
紅蝦刺身、青蘋果凍湯 tvb now,tvbnow,bttvb, k, U* B- R8 ]+ t3 B; ~
地中海野生鱈魚和加泰隆拿式菠菜、煙西班牙黑毛豬腩肉和煮茴香
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4 A! c- b4 B3 S" m# t% V+ g公仔箱論壇FoFo招牌乳豬和檸檬、焦糖菠蘿及翠肉瓜
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和牛配薯仔泡沫、野菌、西班牙黑松露和露筍 (加HK$188) . |0 ~8 ?( Z+ b& W
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“Torrija” 西班牙香脆麵包、Mascarpone芝士慕絲、黑松露和忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 S1 m1 Y8 ^, N
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發表於 2015-1-27 12:58 PM
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