[中式食譜] 奇脆豆腐

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材料:     
" \  l  X1 d3 J! U3 r! |) B公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙
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調味醃料：
3 E# R- B, s; d: |6 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、少許生粉
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! X9 `$ }3 F( _8 V
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 m) |9 {5 F/ n
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2 e* K/ s. o3 i公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ O( s; V, _+ ^- T
1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。tvb now,tvbnow,bttvb# f: \7 k' k0 T5 u

% I# E; |! M) g公仔箱論壇2.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。
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1 s6 }, |& I3 L0 X" r3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。+ W% _% m/ U3 \: G" t. U
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4.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。
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. v! t* W$ y2 p' H: v% \5.39.217.765.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。
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