[中式食譜] 紫苏梅鸡

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! T6 ]% j) m' |$ C+ ktvb now,tvbnow,bttvb【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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1 g. T2 x4 p9 |8 P; O% `- J8 |, J公仔箱論壇【做法】) D$ M& [2 V9 j+ }8 {
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。: f, [+ g0 g* n; g( r2 o3 I
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 R9 _* U6 v' f# _& l/ n1 p
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。5.39.217.767 D, m* N; D" b4 p7 @2 h

; Z2 C' K1 j% A  v0 M( ?) d5.39.217.76    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 x) q, t& }

6 M  |/ ~) [; l% k( j- E" o    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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8 ?8 M/ t: z$ b" p6 I% M4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。