[中式食譜] 紫苏梅鸡

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; [4 M% g4 m5 C5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。6 N  ^# r1 S1 F6 i0 ?' W2 _
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【做法】公仔箱論壇5 W; o) a! c) w, e  e, o9 j& Y
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。: o( G% }0 l' S1 v0 U" \- G9 T: E

+ I' n! ^' ^, P& {7 T5.39.217.76    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。7 H9 M' F/ L9 _1 G
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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" N7 f: L# S- ~$ b% X" i3 t  Z, y    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 z/ H. r: d" |% u0 E: {

, l+ A' n' z" {" q5.39.217.76    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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, M1 f' B( w8 l7 j# `: w3 U) A    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。