[中式食譜] 紫苏梅鸡

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' P: l3 t& i- I5.39.217.76【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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& o  ?2 W+ P1 M+ d6 ktvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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1 |+ _& t; L( ?" s% Otvb now,tvbnow,bttvb    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。公仔箱論壇9 w% F7 Q9 W) m. S

' U4 I6 r3 e; T7 T+ i4 htvb now,tvbnow,bttvb    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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5 `; _6 l6 I' y/ G公仔箱論壇    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 K" D6 H! Y! j( t
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 i5 L' Q1 L6 C  P' B+ v

# }+ u7 i& C3 Y    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。