[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

公仔箱論壇4 q- ~- \6 O: F- R  }% H" F/ B

; \$ k$ H+ g/ D* ~' d2 T3 C1 H2 Z【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。5 D9 @% ]6 H+ _# J% O- G# ?3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 ?$ p7 ?  R* J
【做法】
: O7 S: B+ Y- e1 \5.39.217.76
0 l' B- p4 M4 t( K  d5 [1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 ~. `8 G; t1 n; q' p
5.39.217.769 V; f' E- B+ `" n$ A9 \7 P
    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
4 Y$ n' H5 f) X4 K4 Btvb now,tvbnow,bttvb
* A% D: D$ c$ i# q, c; Y, i6 jtvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
2 ^  N) a1 l9 x5 R6 J8 x; `
, e  F3 M4 n8 i- i4 u5.39.217.76    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
' h. l& r! m9 {1 m5.39.217.76
  j5 n+ u6 c- I0 {5.39.217.76    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, E) R7 q- `$ W. O0 u. P- ^, T
: p: }/ u! F* D2 ]
    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。