垃圾食物1／油炸類! W, ]8 P7 |% J+ ~, T8 n
【常見食物】天婦羅、鹹酥雞、炸魷魚等。
( X* V8 W3 m' H0 U大多數的油炸食品，無論是蔬菜或肉類，都需要裹上一層麵衣後，再入高溫的油鍋炸至熟透。然而，麵粉含澱粉，澱粉經高溫加熱後，會產生「丙烯醯胺」，不少國外研究已證實這是可能導致人體罹患癌症的物質。高溫更會促使蛋白質變性，產生「異環胺」等衍生物質，相關研究也顯示會提高罹患大腸癌的風險。 Q1 l( Y4 x: B. X$ P0 J
垃圾食物2／醃漬類
$ b( Z4 {1 Z) K5 B8 I# h公仔箱論壇【常見食物】泡菜、豆腐乳、醃蘿蔔等。! s( ^5 U+ T% V1 z/ h) c9 d
以高濃度的鹽、糖、醋等調味料，浸泡蔬菜一段時間，就成為入味的醃漬食品，往往是餐桌上開胃的精緻小菜。然而，其高鈉、高糖的成分，其實很容易對體內負責消化和代謝的器官造成負擔。醃漬食物可能促使胃酸分泌過多，且常吃也可能使胃產生慢性發炎的狀況，長期下來將提高胃病或胃癌發生機率；而較高的鈉量會使腎臟代謝負擔沉重，罹患高血壓的機率將可能偏高。
( \& t% o1 a4 w3 B& B+ N" \垃圾食物3／加工肉類5.39.217.76' G3 K: S5 J) J g! d0 ~1 T6 O& q
【常見食物】香腸、火腿、火鍋料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 _2 [' |" e+ P
由於肉品容易在短時間內變質，因此為了能延長肉類的保存期限、增添風味，往往會以亞硝酸鹽來幫助維持肉質色澤，並預防肉毒桿菌孳生而進行防腐工作，香腸、火腿大多偏向此類。然而，食用前的加熱動作，等於促使亞硝酸鹽在高溫的作用下產生「亞硝酸胺」，可能導致口腔癌、食道癌等癌症的發生。
& v5 ?. z; M$ w$ i* W( V/ f2 |火鍋料方面，某些表面看起來口味清爽的花枝丸、豆腐、餃類等，其實餡料早已內含許多不知名調味料，鈉含量高。tvb now,tvbnow,bttvb; d+ Z4 E1 @3 M2 D3 ~
" k/ B( g/ z* }$ C) i( ^8 `公仔箱論壇垃圾食物4／餅乾類5.39.217.76/ `( C" E- \; @: P
【常見食物】蘇打餅、夾心酥、牛奶餅乾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' ]$ l8 x! e; h6 Y" A
在營養學上，餅乾是由高溫所烹調而成，其實原有材料中的營養（維生素、礦物質等）早已被破壞殆盡。為了讓人覺得好吃而「一口接一口」，大多數廠商在製程就會添加許多香精、鹽、糖與油脂，其中特別以「蘇打餅乾」最容易被忽略，孕媽咪更要小心。另外，某些糕餅標榜「植物性奶油」（或氫化奶油），事實上即人造奶油，多含反式脂肪酸，對健康易產生威脅（如心血管）。tvb now,tvbnow,bttvb- W8 ~2 u, K2 C3 r3 [" N8 N( I. P& F
垃圾食物5／碳酸類; ]7 J7 y3 L3 o
【常見食物】可樂、蘇打水、沙士、汽水等飲料。
5 I' F* O j7 y2 ]6 }& [4 G2 |5.39.217.76碳酸飲料，最常通稱為汽水；特徵是有氣泡，主要以小蘇打水為主原料，添加香料或香精（香草、橘子、焦糖等）、糖漿、色素等，混勻而成。但此類碳酸類飲料多內含磷酸，會影響人體對鈣質的吸收，甚至加速鈣的流失。1 H1 g7 }1 w- S% ^; l
垃圾食物6／方便食物類
+ g, _6 S1 K2 v, j# B! a8 `' j; |【常見食物】泡麵、微波食品等。
5 Y$ v) t T, t, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵就是最典型的空熱量食物，主要成分僅是碳水化合物（真空脫水的麵條）；且調味包不但高鹽、高油，更可能有不明添加物。微波食品雖然看起來有菜、蛋、肉等，但在高溫製程中，營養早已大量流失，加熱後食用，只是再度破壞食物營養價值，吃進一堆熱量而已。3 x! e( X9 ^; Q6 G
垃圾食物7／罐頭類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 B" ?# e5 H5 @ G1 V8 Z
【常見食物】鮪魚罐頭、肉燥罐頭、醬瓜罐頭、水果罐頭等。
$ s3 \- V' ?3 e4 _5 D+ o罐頭類食品製程中會經過高溫處理，添加香料、大量鹽與糖等，甚至還可能添加防腐成分，不但維生素與礦物質流失，還會促使蛋白質變性而產生有害物質。此外，盛裝食品的罐頭容器多為金屬，有一定使用期限，超過有效日期、或不小心碰撞到，就可能開始變質而釋放出金屬元素，造成內部食物感染。0 [& X% U1 g \( w
7 _/ u0 H. m3 K) `8 A8 H( |垃圾食物8／蜜餞類8 S6 S" v9 H: l1 g
【常見食物】話梅、水果乾等。
# {8 u/ [% P3 ~. j! \對於孕媽咪來說，懷孕初期的噁心感，有時只要一顆話梅就能獲得舒緩。然而，從新鮮水果到蜜餞，也是需要高溫、大量的調味才能製成，雖可滿足口腹之欲，營養價值卻極低，容易讓孕媽咪陷入高鈉、高糖的危機。% C0 x- `! Z5 ?6 D" ]+ A. p& D
垃圾食物9／冰品類
8 g: ~ n3 h. `- B% `- j; \) B5.39.217.76【常見食物】冰棒、冰淇淋、剉冰、冰沙等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 p7 c; O. ^8 ?
孕媽咪的體溫偏高，有時候吃點冰的能消消熱氣。不過，呼吸道或腸胃道比較敏感的孕媽咪，建議少吃或不吃冰品較佳。此外，冰棒、冰淇淋等品項的含糖量很高，且很多更採用奶油等油脂類所製作（非單純雞蛋和牛奶），因此熱量不但高，且高脂肪會讓胃部排空變慢，導致食欲變差。tvb now,tvbnow,bttvb. W B% e3 c- [" y4 i, B
垃圾食物10／炭烤類
2 q" k% E6 x$ W r A7 c1 ]【常見食物】燒烤類的肉品、魚類或其他食物等。
7 P8 p9 s& z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以炭烤來料理肉類製品，內含的營養素不但早已消失，其蛋白質在經過燒烤作用下，會炭化、變性而產生「三苯四丙烯」，是世界公認的致癌物質。長期入口，勢必會對腎臟、肝臟造成龐大負擔。 |
發表於 2015-1-26 04:47 PM
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