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急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯
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調味: 公仔箱論壇- J5 _# w8 f# d5 o
甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許
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做法:
1 i! s0 g4 {* K$ r1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。
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2. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。5.39.217.762 [2 Q1 n" x% S* U
2 u4 i0 d' U% Y v公仔箱論壇3. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。
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4. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。公仔箱論壇3 p q$ G/ a7 b3 u" n
J# O6 f! P+ P: }6 ^公仔箱論壇5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。
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發表於 2015-1-26 04:27 AM
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