[中式食譜] 荷葉糯米雞

nt1972

材料:     
/ _1 F* E4 T+ q% p/ p- z* Ytvb now,tvbnow,bttvb糯米飯4碗、荷葉2塊! b: s+ T& P3 ]! V/ n; Z* H
tvb now,tvbnow,bttvb* Q- T. {% h5 Q% O
公仔箱論壇0 G# K* h/ o8 e2 H: Q% k( @2 s
調味:     
1 i% Y0 `8 K) W3 M5 F0 ^餡料：
" c' J, h# D4 d" y4 l" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 tvb now,tvbnow,bttvb% ?  {4 C5 i5 ?$ E. j

; V* P6 L) s! c9 \: o
$ l0 K: v, Z, B6 h公仔箱論壇調味料：
* @& p8 Y4 u  {$ k; `: }  ctvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙0 R+ t  x* U  C; J- ?- _

/ S8 \6 B5 ^" a( K3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" W) U9 f5 I' \
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 N" j$ |( \% g$ F. B3 S
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
, q3 w6 s. r8 l! X5.39.217.76
! U# g" J7 s0 w6 Y$ d2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
/ b# S7 N! q( m+ {' F0 p4 u7 k
( A2 [8 B) \3 xtvb now,tvbnow,bttvb3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
7 _3 }  V" M5 i" M9 E1 p6 V公仔箱論壇; S& V% b' w% x; {
3 _+ }/ }9 j$ B6 A3 I$ }