材料:
2 m+ R( a. J2 l9 S* }/ \糯米飯4碗、荷葉2塊
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3 B. N; C3 T2 Y" [6 h* }7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O% R r4 X$ p% {6 Y9 P! r1 w
調味:
" g' H# n& |, W' j餡料：
0 g1 l* S/ m: H3 [/ O& V3 N雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 公仔箱論壇* L6 D+ y; B* ?9 j' Y
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0 A% e+ R4 p: `5 F8 M- i( H調味料： 公仔箱論壇/ z k: C+ g* }( M2 o4 I
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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3 L1 t1 w5 Y, t5 S3 x0 q2 ?) B! S做法:
) m) W, w9 h0 L R5.39.217.761.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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, k8 s4 @4 f/ C& e* g6 P5.39.217.762.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。3 A E9 C$ h) q
0 Q# l! |/ ~' S r& M4 y3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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