[中式食譜] 豬腳薑

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( a' H& R' ~" V9 I! p公仔箱論壇材料:     
( [5 @! H0 [/ e' H5.39.217.76老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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做法:     5.39.217.76- @3 f8 _/ F0 t. Y% N5 B
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。公仔箱論壇( ~7 y1 H9 t; X$ y! e) `2 P; c0 u2 a

. V! g; e6 d1 Y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, h0 \  W/ i) R+ v
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。) V) _: w. u2 t$ k
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。. _$ ?& |1 Q6 ?' M2 w$ X7 w2 j
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。公仔箱論壇) S" [; H+ B4 l" N' t
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