[中式食譜] 豬腳薑

nt1972

5.39.217.76# b' ~& @" ?" z/ i) J% I
材料:     
& U; ]; e7 u6 e9 gtvb now,tvbnow,bttvb老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
, b8 k8 Y5 N3 z4 Z% I- j; C5.39.217.76- F) d' M- M8 F/ ]- F$ Z  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- h/ I0 E) I3 c3 t6 N! l
做法:     ) K$ ]8 Z" u9 g- P+ t& r8 w% l, u: u. |
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。* J9 T1 l: ~2 A% b. ^

2 x& P- }. P$ d3 _- ^$ R2 X6 k2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
: r; l4 ^* r. c8 l- D! O( \# rtvb now,tvbnow,bttvb
& {9 e4 c! B* v! q; k: P3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
1 `5 M( A0 S! J$ T) o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; d$ B7 i9 p9 F
4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
4 P% a' G  w9 O% X8 t) R% ttvb now,tvbnow,bttvb
- @+ V7 }" Z8 Q. w$ ctvb now,tvbnow,bttvb5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
  C! ?% x: b6 @+ p( q$ G
6 v# f  B: K0 \8 d- W! H% w/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j0 \; ^' k! X0 g1 n% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。