6 V* i" f) G! M* b$ F/ \材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 [8 k" z/ W9 o. i/ ?( C% ~" T2 W
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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' w9 X8 p) P8 _公仔箱論壇做法:
4 A3 E- K* V( p) i% b5 i n1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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8 \1 U' h- `8 }) V3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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) ]: J, j; \1 y' H$ a- Q Z( F! Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 e" N& D; @- L* ^% B. r
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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