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材料:
' ^ f$ k+ ~# M7 n e# Wtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、花蟹1隻（斬件）、花蝦4至5隻（開二）、花蛤12隻、番茄1隻（切小件）、靈芝菇1量杯（摘淨）、指天椒2隻（切粒）、蔥段半量杯、雞湯1 2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙1 X( p/ k) s2 E# F3 U; X
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& w; y- D( i, C0 f4 N8 ]* Y, V% `做法:
) \6 F& o" [: z" ] X3 }1.將豆腐從盒中取出濾淨，切厚件備用。
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2.將花蟹及花蝦下乾鑊煎香，加少許生油充份煎熟。
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0 U7 @; [( s; m& x$ U5.39.217.763.加入雞湯煮滾，再加入魚露及砂糖調味。
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9 j% ~* t1 f, ?: J8 h5 Q1 p4.加入番茄、靈芝菇及指天椒煮滾一會兒。
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5.將豆腐件回鑊及加入花蛤再燴煮片刻，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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