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蒸煮滑豆腐1盒、花蟹1隻（斬件）、花蝦4至5隻（開二）、花蛤12隻、番茄1隻（切小件）、靈芝菇1量杯（摘淨）、指天椒2隻（切粒）、蔥段半量杯、雞湯1 2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) U$ r- A+ o' ^+ T0 q' T- p+ `
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做法:
0 J' {* g$ l. B5 }) i1.將豆腐從盒中取出濾淨，切厚件備用。
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8 }/ i6 n; r- ~' E+ c2.將花蟹及花蝦下乾鑊煎香，加少許生油充份煎熟。
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3.加入雞湯煮滾，再加入魚露及砂糖調味。/ o4 O; x! C; T! ^6 t' k/ ]
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4.加入番茄、靈芝菇及指天椒煮滾一會兒。9 R% N* F7 w4 q: T- t4 s5 q
@; T0 t% N/ v* F" ]5.將豆腐件回鑊及加入花蛤再燴煮片刻，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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