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[中式食譜] 腐皮雞卷

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5 {! j! }) n; Y5 I) b材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 O$ w4 r  b- n/ s" D
材料A:
. M. q" r, \: ytvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb4 t" G( ~/ S5 s5 K4 |5 M$ ^3 y% q& T* R
蔥末.....2大匙
/ q" ?. v6 {+ ?5 r7 @洋蔥末.....2大匙3 B7 |+ s) B4 C6 q
魚漿.....1/3杯
( {4 ]0 m3 c. c) A# Ytvb now,tvbnow,bttvb荸薺.....6個(切末)5.39.217.76& }5 X5 g" `/ o4 B

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材料B:
+ J9 Y  {- ], S' l8 q' l! o5.39.217.76方形腐皮.....2張
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+ _- }% b# [4 I1 p5 r- g$ F公仔箱論壇5.39.217.76: d, V4 F4 K2 y
材料C:公仔箱論壇  {5 e$ i( s* H9 O: q  z+ ^
麵粉.....1大匙
/ H, l" \/ }! R* M( E6 G% I水.....1大匙1 S% h; p0 T9 j# w

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調味料
9 v: J) q, J. u  u$ Z1 u公仔箱論壇鹽.....1又1/2小匙
( Z2 R. O* b/ s' S( m; S/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& k9 D9 j: D9 W- G- Q! h) v
白胡椒粉.....2小匙
" U+ U( S" M8 S( V( S6 btvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m! N5 n( H* t" y1 _% h0 k3 U# V
五香粉.....1/2小匙公仔箱論壇8 X( Q/ _, Q+ r4 ^/ B
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作法
, P" Q- A8 \2 l5.39.217.76(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。
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(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。5.39.217.76( G& j. s9 E4 G0 z
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(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。5.39.217.76" A- B! c5 m4 }* @' l7 b

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