日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
: D- q3 G. m, h8 q# L7 I4 F, B. _硬豆腐 300 克tvb now,tvbnow,bttvb, a: A: T% Q* \ g! H1 d
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
1 e, n2 X! n: ` A2 J. |5.39.217.76檸檬汁 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 l m9 Z. P! A
檸檬皮 少許1 n0 n0 ]/ Z1 X! S) h5 V4 s! W
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; s2 _# b) L6 H公仔箱論壇步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份( w( Y2 D! Z8 h9 o! @
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 t& O. x4 `; E
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STEP 3
\; V: a4 e Q) u7 I% P6 X& mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
; s7 x4 D! F! ?7 R1 V5 N6 P2 S5.39.217.76所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
% X6 h5 v+ {4 X c# l9 z5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
. A) t# N8 O: G! k7 J2 f2 A公仔箱論壇豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.763 O" w9 Q2 m7 @& t% O
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! ~4 Z& j5 z% {) k, LPOINT：
6 q$ k4 l, F$ z( q5 f' d; V1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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- ^' Q. m# w2 ]" G N* a$ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇: ^+ m# y$ t% e5 f2 s Y& t
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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