日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!$ `# |8 s4 {$ W! j9 q
% u3 t) a# D5 t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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% j8 R- S! x8 v0 n4 x3 s公仔箱論壇材料：
3 Q2 A' t" S: v$ t1 G! v4 u公仔箱論壇硬豆腐 300 克% |; q5 h/ Z3 H9 N+ o
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙' a$ _1 v9 e0 U# G6 D/ ?
檸檬汁 1小茶匙
! e: d) b$ `! r$ N1 g6 Y7 f, @3 C檸檬皮 少許公仔箱論壇4 V8 P' t- p9 r) R) Q9 b
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/ r% ]6 T, x$ J( L9 l2 r步驟：
4 H+ E- y3 l9 f' y3 h公仔箱論壇STEP 15.39.217.768 t; h6 o% U* c: Y9 {4 @
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份5.39.217.76$ i+ E; k+ P; G+ T
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STEP 2公仔箱論壇6 W* ^" S, M0 s$ v# n A$ n' {
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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3 W; e. X" o- \' H6 ~3 o- d5.39.217.76STEP 3
9 j" @6 K, i1 f2 I- }* _tvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb) k2 b3 B5 Y/ V* q! V( C
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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8 i8 B/ ~3 `$ x4 y# {" f公仔箱論壇豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.76* b/ ? T, l; [# o
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$ B$ }0 {% n! E. Q% a8 c) aPOINT：
- Y8 k! G0 b+ y+ q5 k! \- p0 q公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。5.39.217.76/ ]: V5 x1 F$ h0 n! V- ^, @5 B
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..; s/ I, _8 A1 _& e+ b. W
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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