日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
8 ?4 @9 d: t9 t硬豆腐 300 克
. S8 q, A0 A; B/ B; z9 [5.39.217.76糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- ~" U+ J7 h9 W/ ~( a
檸檬汁 1小茶匙
1 H8 ~! Y) W- p; |5.39.217.76檸檬皮 少許
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m M* N: G4 n* ~, U
STEP 1
" T( \, Y; R* a0 x1 E$ Btvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份8 W9 X s+ s( k% X* g2 j7 a* x z
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb' j# H& i7 q: A9 U) [# G
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2 `# Q' c8 w" n/ H0 d公仔箱論壇STEP 3
1 C# e+ B) S% ]. f8 j5 J公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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. P+ P: ]9 q8 g, ]6 n- A豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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- L4 v0 p1 b- K0 D3 L/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT：5.39.217.76& A# @+ k) p: z" h6 Q3 n
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb- P: h* H- z" B! z2 j/ ?+ `
0 J* V3 W$ @8 ^- i" L% ~ Z- f2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇7 n Y; q0 v/ v& t
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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