日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb u' {6 D8 e# d" B6 o
, P2 [* z* L6 c+ V+ Y0 ^豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!5.39.217.764 y* J0 p. |7 r- Y! c0 r
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb( J$ r2 T3 p/ B' _/ i
硬豆腐 300 克公仔箱論壇* d. Y# ?# S) `; i6 }
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
' ^# ?2 k- K5 w1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小茶匙
0 r5 j" p/ q% `& W8 G3 I4 {, Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許
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步驟：4 t! s0 c# s8 l
STEP 1
3 V2 h$ z$ v) P% g: M1 C* X豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 25.39.217.769 J- x+ q( J( e1 \
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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5 r) m. K7 p3 ^0 }+ u2 G) stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 O- P) j, j% l2 x7 I" B
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: n7 r2 U. {3 l4 uSTEP 3
1 i7 R4 N* q! X& n% Y, f0 Itvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4公仔箱論壇) b/ l0 x1 x0 d3 t0 r% h( G6 d* c; C& @, R
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
2 S7 V3 j' D4 F* t+ a揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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8 F2 |( z5 ^4 u. }: G. gtvb now,tvbnow,bttvbFINISH
# m+ W% j( Y8 P- y9 @1 B- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT： c i' I& a, Q( {- ^* t7 `
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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" o' ] G7 \$ _) g7 K( l5 W$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
/ ^$ k# R/ q6 q, L4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-22 04:03 PM
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