日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb! `0 P" M( u& z
* F- {1 h0 e" Z! ]; O" u9 v豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!5.39.217.76+ J$ g, F6 H8 B: h7 @. h9 c
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0 z+ k9 O2 U) X! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇' t2 z" ~* q; K
硬豆腐 300 克- e0 I# a. m- d' d* h8 E |
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙' n5 ?6 Z; D# a5 x
檸檬汁 1小茶匙
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份- l% x' y+ }# ^6 ~
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) N6 [ x( j. b% V* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搾檸檬汁及刨檸檬皮
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0 T& d6 g% Z: _9 d/ ]+ stvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3" M, o; _' ]- o9 x( s! m
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb' B. s& H# n* E. c' e- a
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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8 x6 E/ p4 v% o) r( A9 ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 \0 b! i2 G! `2 `, [# s
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POINT：tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 Z$ }# L& n( c6 H9 a& k! G
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o5 w3 }8 g: x# q
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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