日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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$ Y9 q3 w# @" ~9 `2 v+ o! P9 g6 O8 C豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- l/ v' @- e# n+ n$ N' Z! U
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" k% p. y q0 u! @- N4 T! Q3 E4 Y5 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
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8 c5 P: t* t& m5 ^, a# ?0 x1 U; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. g- G! k, D; z5 n; N
檸檬汁 1小茶匙
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i/ t5 F+ t6 S, \ Y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份公仔箱論壇: E9 K0 K2 Z, ]( h( H9 }, N
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+ X5 A$ u9 ]9 H2 K f! u搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇* D* Y* [" v9 V S
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
) x6 `9 }% b: r2 R5 htvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。) I, D# a W3 j3 K8 A0 a. H
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
4 ^$ S4 c5 R! R5.39.217.76豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! % h f; Y5 N W
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POINT：( n% |9 M; g6 o+ J2 ] E
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。, ]' D( j( y6 D
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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