: S! I4 M8 c! h! p7 Y材料: tvb now,tvbnow,bttvb" }5 N/ S9 ]7 P8 g7 }4 b
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙5.39.217.76/ Z8 t3 w$ ~& V7 c2 [: n) @
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0 c) r" g9 R" d6 i公仔箱論壇做法:
% j6 |# r3 I" O" }0 X' [; o公仔箱論壇1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇0 s! I. i# u# z! ?0 l, @" A% l4 ?
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。公仔箱論壇9 `+ A/ m5 E/ U7 Y; i4 v% C$ m
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。5 L5 u8 l$ ]. f) p6 X
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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