. j3 F# D' y* C5 q公仔箱論壇材料:
, l5 D, E7 F6 S( {, W$ O5.39.217.76茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c" O8 R, }, ?. v* | z' H5 x
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做法: 公仔箱論壇1 Y3 Z) ?, Q8 K$ w
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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K; {2 J! g/ V0 f3 z; w2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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2 m: Y& `7 S3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。. ]1 u0 J" A4 }8 {! n9 k
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ j- r- g, r( p$ ~1 m5 e) v
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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