& A. n% R# S$ D; R- O3 c材料: . `% O5 K1 S" n! ^) ^
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙4 Y0 u' W& j# @# Y1 E1 v
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$ I+ q3 v+ J* q. y. Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
& L$ O: h' K( J& [5 H' T0 X! E2 ^公仔箱論壇1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。公仔箱論壇& O8 Q$ Z. ?6 y0 \ }$ y
* H: k( ?7 ^4 P& L' s* itvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
: f4 o: ]* Y8 x( Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& u" i$ W# G! F( O0 J
4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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% V; H5 p% x2 I0 a+ F2 a5 _ M/ W5 P公仔箱論壇5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K: z7 ^! \6 x" _6 o
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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