[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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: I. a. ^9 m0 N7 z, S5.39.217.76材料:     公仔箱論壇7 g: d5 ^8 |$ F# }) h
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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+ B$ s# n9 Q+ U5.39.217.76做法:     公仔箱論壇6 y4 t5 R8 \2 i1 J9 Y) b. E
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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% }! D' @* W) f7 h3 R8 d5.39.217.762.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇/ t) L1 s8 E7 \" O

( U; S$ q7 ]+ Q3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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- t$ S: @; w( B% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。公仔箱論壇/ Z$ P: J, ?8 s" k% ^* y

1 V. V* E6 @' \' a+ q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。/ z9 a* k6 P/ c' O9 y( x/ z4 s" l

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