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茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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做法:
, d0 r7 [& h! o- E) _ e5.39.217.761.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。5.39.217.76, Q# _0 V( [, w( o4 N- q9 [
y7 N. @4 Q2 b! f& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
1 v4 O! a$ O$ G l& V; Q4 G5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 Q/ Z4 [, @ n y4 @
4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。公仔箱論壇; `5 A/ v4 x, d% U. h$ }
0 a r B7 k$ `* M! P" |8 A5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。5.39.217.76: L3 F: V! ?' T8 a+ i3 \; [2 V: R
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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