[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     5.39.217.76! p$ K) p' f; S; I$ S1 E
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）, E( {0 F" l& D3 d
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調味醃料：
8 z6 N: o% M5 s& G) [7 S公仔箱論壇生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許8 k0 g& [0 L0 F2 T! M- ]- v
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做法:     公仔箱論壇& {5 K. o4 f! e$ s( v; S. O9 k+ x. A
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。5.39.217.76+ d4 i: F2 h2 K, ~6 \
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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