[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
; z+ O& \2 y7 G* R1 K) }5.39.217.76雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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7 n7 J  |2 }( j  v/ h2 X5.39.217.76調味醃料： 公仔箱論壇, {' h; S# F8 {; j4 s9 ^) H* F
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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8 L$ n3 B% h9 n5.39.217.76
8 s3 ^% m/ r  V2 R$ etvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇* f5 R) R9 ?, F, u0 {
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。公仔箱論壇- J" Q1 O2 C3 s% F; N+ e0 w

) g" O. A  ]- X$ _公仔箱論壇2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。/ X* |9 _& {: P5 d" U( J
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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8 p1 \! [$ r! I' Q$ r- b  M4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。