[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         / p: K- n" g1 I
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.768 V! q& n- j# ]% ]; {5 q

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  ^9 ?5 {: a. D% Utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ! G+ q8 J5 q3 W3 s
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙" P( _8 j( @5 J; m$ T6 L5 T
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做法:        
) P, I% P1 ^6 K3 p2 W公仔箱論壇1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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. R# u; f( D% ?. i" G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。/ |9 s; v7 N$ d" A$ Q) ?4 R5 i

) J. J' |+ s4 g* i! \4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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# r. d3 B/ Z: S6 \5.39.217.765.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。