材料:
( Y' S+ r! E# K! c& }! T% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
. f8 D" X4 r0 s6 C0 e. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 H% s: e) X7 |
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調味醃料： 公仔箱論壇0 t( U* g( y5 w) H6 ]* E5 d
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙! n3 y$ N. k4 g
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做法: 3 N, F ^2 M4 I& a
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。5.39.217.767 ^5 j0 ~6 G1 c) w) J( P
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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; [) r" A. k% j6 y9 H公仔箱論壇4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。 A+ j' ]5 S) x; m
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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