[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ |- z' h. x' W. m0 }) P
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb. l; m; _4 a8 j
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.761 l" g3 E+ B+ j+ D
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7 _+ z+ O. B! |5.39.217.76做法:        
3 T! V) }$ W- l  R5.39.217.761.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。' d8 X# k# P, o) B( q; c$ ^

$ r6 w* h- h& i8 A2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。5.39.217.76. }7 Q7 U6 V& M
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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