[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         # u) k3 c4 a6 Y$ G' }2 j+ ^
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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" @! m7 l$ D* ~+ F3 |8 z* M: j調味芡汁： & s/ U2 j* A6 S/ G( H# P
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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7 f4 t' P! K- k- x, h( _公仔箱論壇做法:         5.39.217.76) O& F- q5 k" `
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: q8 _. q0 y: K8 W  C
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。# l8 s" `- j# V