[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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) [: o( y& ~0 Y( x) Z/ f% C材料:        
8 Z; r# e5 M; I4 m- l) htvb now,tvbnow,bttvb滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁：
  x' Z1 U8 h5 H5 @9 u7 [公仔箱論壇清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙8 ?; ?5 Y& A! p% I8 ~1 L& `
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做法:        
* W2 V" X7 \5 L4 D& T9 G8 l公仔箱論壇1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。公仔箱論壇( i* _( J- Y  p! c
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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