 公仔箱論壇# Z1 [/ L9 h! H4 ?' ~
) u5 Q+ l+ l1 c) k
 & u- p5 ?. {/ E+ R) O
Royal梅酒 $260
0 n/ g; R9 J. u! x- S■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
6 y( [9 @* R2 O6 t/ w/ q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x9 L8 V9 R* B# L公仔箱論壇梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
: r( L# P% h3 ~3 x" V+ Q
7 m3 w* F4 a+ J: I本地首個品牌 傳播幸福
5 A& d% y ]: q ^( B% B傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' P* u( r2 p( c9 y! I8 w
6 t9 H* g( H' S! B( D xtvb now,tvbnow,bttvbRoyal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！
* }8 D. O) |- j; M
) J9 j; [$ Y/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」0 Y7 a7 {: ]. g& D9 p5 w
& l. i4 w+ M: K3 f) |, w9 Y提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
+ Q+ R' m, Y: ~( u4 @2 T公仔箱論壇公仔箱論壇6 s$ K* A3 K2 `' D
! p! Q# c( T4 b8 O5.39.217.76■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
$ u% e) t" @# C0 G, P7 L9 G公仔箱論壇
5 w& n/ V8 v$ }: B; O! Etvb now,tvbnow,bttvb
6 w; P: d* T+ Z+ V" P5.39.217.76■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
1 B# A- x6 k2 V公仔箱論壇$ Y- @! |& y; R+ m
|
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 