 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- y- k6 V( `$ X; O5 k: o
2 X0 i# m" c. B, b/ M2 V
 tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 \4 Q- R( m9 T: j
Royal梅酒 $260
4 {, ?) m8 t, P■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
. t$ n' K% G3 ]( I& x; u0 ]; ?1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: t/ e1 r, d$ C% _
梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
$ H% d+ P8 q) e6 V3 o
' [2 y$ Z' ?9 |. R' @6 s/ T本地首個品牌 傳播幸福
2 t/ u. Q2 G' C4 E2 Dtvb now,tvbnow,bttvb傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ F% r2 }. \: ]( P
' w' g+ ~5 E5 D# b2 X* U+ J6 L5.39.217.76Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！
! E9 V. n! U! f" k% B. ntvb now,tvbnow,bttvb, _4 ?8 l0 n+ S8 {1 L
釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
1 f0 `( D7 t7 _tvb now,tvbnow,bttvb
0 K, u1 c& Z+ a+ L f提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
, i, c/ M2 [. Z& Ytvb now,tvbnow,bttvb9 V2 B) R- k& w" f- l5 g
 公仔箱論壇6 W# d4 R( K! H8 N( W' `
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。5.39.217.764 h3 @- R1 j$ s1 [. q/ o4 k# @
' J% Z5 M, {* Y* B# _tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 p, q3 ]+ g& L6 X; s' \8 q7 N
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
( g& ]! i, r+ B c公仔箱論壇
& k3 H4 j d4 u' {公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 