本帖最後由 chnluer 於 2015-1-21 11:40 AM 編輯
2 k/ ~1 Q9 Z v& h1 y5.39.217.765 r: J) V0 r, J1 P7 f% G. |
 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# I4 S" W: ` X+ K7 d- `$ l
5.39.217.762 z4 r9 V b6 b! ~
5 z+ z. ]' H7 S. U5 b
$ g b% f" t) C: u; H# c# \( @* {) c
* c* K; o+ O1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
& i I; P! w& P2 B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭州黑盒飯亂象:槽頭肉當後腿肉 翅根裹面當雞腿
2 f1 y H) a) D6 ] mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# e! C6 y1 K* n6 o, M' |
“黑盒飯”背後有多大利益？攤主自曝節省成本“高招”：5.39.217.767 K+ c1 W& D. b+ B" y& A0 p4 }
# g8 _4 G; b- L. L. U4 jtvb now,tvbnow,bttvb 不辦證照，材料都揀最便宜的買槽頭肉“假扮”後腿肉，翅根裹上面當雞腿賣公仔箱論壇1 I& u, h6 _) x5 Y" y$ D: u4 Y; t8 h% N
tvb now,tvbnow,bttvb9 f3 N0 K7 i, a# l$ F$ S) ?
一天賣300份盒飯50份就能回本
4 u- j1 Z7 I! x. z0 vtvb now,tvbnow,bttvb
% a a% O1 `: H! p公仔箱論壇 在寫字樓附近賣盒飯也要交“保護費”一賣盒飯的老闆娘透露，一年要交給物業一兩萬塊錢
" X4 c! C4 |4 Z" O- L8 L( u, x' o+ |6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K5 U, l$ K4 _& e% w% @! u$ L: z 昨日，《河南商報》報道街頭盒飯亂象後，引發廣泛關注。有商販坦言，生產“黑盒飯”壞良心。既然“黑盒飯”如此“黑”，為何能在鄭州市場光明正大地銷售？多名流動盒飯攤主透露，要想安心賣，得交“保護費”。
0 ^' h( c, k( x( ^, C% P+ `& p" V6 c
3 d0 v. J* T' l7 i& T3 L; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調查TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 x* j$ \5 F5 c+ e
7 t6 g5 y4 s5 o公仔箱論壇 盒飯市場有多大？公仔箱論壇5 | Z$ W7 J: L* B# A5 y+ v
7 \6 r8 E) z P4 w* {! Y- wtvb now,tvbnow,bttvb 河南商報聯合大豫網
f, k _" p- O7 B6 I3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l U9 W3 b- x# n6 S- } X. y8 G
發起了一項白領午餐調查
/ Z7 |. D# [$ S Utvb now,tvbnow,bttvb+ _! \& m" v! F: m- v4 }
近九成網友常糾結“中午吃啥”：tvb now,tvbnow,bttvb) ?) F N9 J' l5 u
tvb now,tvbnow,bttvb4 v' ^% ]* x/ ^/ L- M' ~
13.08%的白領自帶午餐，其餘均自己購買，而購買午餐時選擇購買盒飯的佔20.38%。tvb now,tvbnow,bttvb, g ]7 f: r4 s1 Z8 H
' O. E' u9 ^! A9 \8 C; ^& k% J3 d hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 業內人士：不管是隨機購買盒飯還是選擇固定餐館的，都是快餐盒飯的潛在消費群體，這說明盒飯市場巨大。
6 Y G2 G" [& N- H4 |4 @5.39.217.76
$ d. C+ D7 g8 M公仔箱論壇 選擇購買盒飯的網友中：
/ n' q! a: J6 P' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m8 o0 C& Q* O" b3 V) w4 [0 N3 g" utvb now,tvbnow,bttvb 65.77%的人選擇理由是“便宜”，儘管也擔憂飲食安全。2 X. } h, J8 K: l. O' Y
8 t) Q+ y5 f- x/ G9 J5.39.217.76 業內人士：這也是很多攤販選擇銷售盒飯的原因。有利益驅動，又沒有嚴厲的管理機制，促使眾多盒飯商爭相銷售。7 e% ~" S, _% `% b+ j9 E: a/ U
. A+ ~" k# S5 w- W& j 有上班族的地方就有盒飯攤
# A5 A, b7 N0 ~% w; \* N- W8 K7 W5.39.217.76# b" h$ q c) R5 q, {" F
在農科路與經三路口，一名排隊買盒飯的公司員工說，他每週要光顧盒飯攤4次，原因是：“附近餐館太擠了，根本進不去。盒飯價格合理而且購買方便。”
* C! E- i) f' t2 K5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r+ e8 _% a N& `$ R公仔箱論壇 在鄭東新區上班的一位市民稱，“盒飯在白領中受歡迎，因為價格便宜，只需不到10塊錢，如果去一般的店裏用餐，要花費一二十塊錢。”
0 F1 m4 u$ b% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f- c* l$ _0 Y" |( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對盒飯的品質，“盒飯族”關心甚少。盒飯攤主大多通過散發外賣單、小卡片等方式爭取客源，“盒飯族”對盒飯的加工地點、生產條件一無所知。- u0 g3 }6 \1 h* l3 v
/ H. C) t0 T4 ]) J8 B* y+ G& P 鄭州市究竟有多少個盒飯攤？由於其沒有到工商、衛生、食藥監部門登記，目前並無準確數據。一盒飯攤主笑談，“只要有上班族的地方，就有盒飯攤，鄭州市得有上千個。”
! C! i- ^# w+ P
. m# s2 n! `4 i3 Y! x5 e0 ]$ V公仔箱論壇 揭秘
9 d2 x6 p2 }" k4 y5.39.217.76
) {/ b! G) S- k" m" v5.39.217.76 小販自曝節省成本三大“高招”: j) f$ [/ X: _ U9 r
r! P$ X6 x3 ^, P( a& \
除了巨大的市場，還有何原因驅使商販選擇經營盒飯？有小販自曝“高招”，稱能使利潤達40%以上，如果幹得好，甚至是“對半利”。小劉在陳寨賣盒飯多年，總結出了一套“賺錢經”：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! s8 b9 D: V( V$ y
) Q- B6 T; L8 R2 h. r* X1 e 第一，不辦營業執照及相關證照，“辦那玩意麻煩，還得要求衛生條件，每個月要照常納稅”；第二，只揀便宜的菜買；第三，在油上“動腦筋”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' l, P' F+ G
公仔箱論壇- s6 z: C% [# M. H/ g9 Q
槽頭肉當後腿肉翅根裹上面當雞腿5.39.217.76* e" E, |! R5 a# y. \5 S
公仔箱論壇3 X6 D) `& ]$ P
針對陳寨小販自曝的“高招”，原“黑盒飯”攤主徐先生覺得，那簡直“弱爆了”，“我每天能賣300份，只要賣到50份，本錢就回來了。”. O _2 |! f- y5 W3 W- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 C1 G- k. B. r& L
徐先生坦言，他之所以賣盒飯，也是看到老鄉賣盒飯發了財。“每天大概做10種菜，做好後推到農科路上賣。”徐先生說，要想賺錢，這裡邊有很多“道道”。
6 i( p$ v- m1 m: `8 X; A5.39.217.76
" }5 z; ?/ C1 b6 H5 h “省房租很關鍵。”徐先生說，他之前在黑莊租的房子每月300塊錢，還送一樓樓梯間。他將樓梯間作為廚房，“每天人來人往，你說能乾淨不。”
9 ~; j+ s* B8 T; `9 h# C9 }+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 A" n" R& B1 Z; ^
“想賺錢，啥材料都揀最便宜的買。”徐先生說，他總在晚上“撈菜底”，運氣好的話素菜成本能降三分之一。葷菜門道更多，比如豬肉，買“槽頭肉(指豬頭與身體連接部位的肉，含較多淋巴)”充當後腿肉；買便宜的翅根裹上一層面，充當雞腿賣。這樣一幹就是三年。“三年能賺多少錢？”河南商報記者問，徐先生沉默片刻後說，“我現在不幹了，怕遭報應。”
5 L$ r2 ?$ _ f( X6 I公仔箱論壇
9 y. i4 J/ k! k; Utvb now,tvbnow,bttvb 超九成盒飯攤主都用白色桶裝油
, F: d7 e+ S" A# ~/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g' E8 y! N) `* v" n+ ttvb now,tvbnow,bttvb 在暗訪中，河南商報記者發現，超九成的盒飯攤主都用白色桶裝油。“白色桶裝油便宜。”一業內人士透露，目前，鄭州過半的白色桶裝油都來自鄭州某糧油市場。5.39.217.76 a) n8 h# h; c ?, `0 T& F) G, [
% P" J g8 w% E
河南商報記者走訪後發現，在該市場內，有8家店舖銷售白色桶裝油。當購買者上前詢問白色桶裝油的價格時，老闆都會先問，“你是幹什麼用的？”“炒雞、大盤雞、炒菜……用的油都不一樣。”一店舖老闆說。5.39.217.761 S. I! z$ r# Q7 i; G3 m
& x3 A1 i2 q, Htvb now,tvbnow,bttvb “我剛開了一家大盤雞店。”老闆聽後熱情推薦，“那你用這種一級大豆油吧。”老闆口中的白色桶裝一級大豆油，顏色很重，在白桶的左上角貼有標簽，上邊有品牌名、生產日期等基本資訊。
# C3 Y. K: A0 w( X0 J! ^3 |4 o/ q# ~5.39.217.765.39.217.76% ?3 l! A4 h' r" j( U
這樣的一桶白色桶裝一級大豆油，40斤售價122元左右，平均每斤3元錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. y# ^8 p, Q, ?' O. ^
~) T) O W4 i- L3 {5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 在調查中，不斷有人開著三輪車來拉油，他們均是將空油桶返還，再購買新油。與精裝油相比，這種油能便宜一半左右。
: m3 }8 h1 V' {0 d' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _0 ^0 H, K K& I6 L' ` P4 b. Jtvb now,tvbnow,bttvb 攤主
9 V7 K* t. \ C! S0 n, M5.39.217.76
0 _3 ?+ {3 A; etvb now,tvbnow,bttvb 交了“保護費”: `' t: i1 N; y: F$ K
5.39.217.76) B7 {/ R% [1 w2 L: b( w# b
就能在寫字樓附近賣盒飯
& Y$ s# y. V+ c2 b" N2 }: e [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 ^0 I; a6 q0 r- f4 S& t
在鄭州紫荊山路華林新時代廣場附近，一賣盒飯的老闆娘透露，鄭州不少的流動盒飯攤兒，不是想賣就能賣，要交“保護費”。她說，一年要交給物業一兩萬塊錢，平均每個月1000多塊，算是“保護費”。5.39.217.76: k" \& L7 O% Q8 S$ ]6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, c3 y8 O, Q( ~2 Y s8 |6 Q
“比房租少點兒，不用操太多心。”遇上衛生檢查時，他們還要適當“回避”。
1 L! q8 k- E& D) R1 [: _8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k/ Q' t& }! W: ?- {7 b2 [ 物業對他們的管理，僅限于提供一片幾平方米的場地。公仔箱論壇( A, A$ t- m; z( ^
6 t$ }% t' u* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 諮詢其他多個物業，得到的是同樣的回復——鄭州寫字樓附近，推車賣盒飯的市場幾近飽和。
% e$ w+ ?2 W6 i; ^$ c$ P* Ntvb now,tvbnow,bttvb3 N( w7 {' U5 m" |: S* M
紫荊山路與東裏路口附近，有一對夫妻推車賣盒飯，共10樣菜，米飯提前用一次性白色食具裝好，顧客來時，只需說要哪樣菜即可。殷勤的老闆和老闆娘，每次總是多給顧客夾些菜，生意不賴。公仔箱論壇/ a% d% I5 H8 S! j( Z
; }' J, h9 q- h% f
老闆說，每天能賣出近200份。粗略計算，7元錢一份，一天能賣千余元。“掙的都是辛苦錢，而且每月還得給物業交1000塊錢。”老闆“嘿嘿”一笑，比起開店，他更願意幹這個，“有四五千塊的本錢，就能出來幹。” |
發表於 2015-1-21 11:19 AM
| 
