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硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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+ I/ x& A- j# O+ J( e+ u調味醃料：
( U* d3 ~7 [$ L5.39.217.76食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙9 D% ?5 W6 s' b
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/ K. Y6 o2 I- Q5.39.217.76做法: 2 @8 ^$ U, E8 E: o" w* ]9 k
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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" C3 ]8 f/ ?/ C: f1 H& V" m+ O公仔箱論壇2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m- T% E/ U- x" b8 S
2 N: ]9 C1 n. {2 I7 n4 T5.39.217.763.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。2 t6 b, [% N( Y8 ?
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。公仔箱論壇" r( J5 V5 }) }
/ X& S, k. A( C2 _3 r5.39.217.765.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇1 p+ F$ r8 P3 o) g# I3 t; b
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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