) ^/ W3 [# \! A Y材料: 公仔箱論壇6 d2 \0 V, V9 k$ ~. s! L
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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) q+ }$ }! X" t" C公仔箱論壇調味醃料：5.39.217.763 J. H+ O; G/ m3 Z2 _! P1 z
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 v: i4 {" m4 Y
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 Q/ m6 p0 v
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇& {' Q5 n9 U* X0 Y
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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, }" G) R. K$ x5 d" m8 S: p9 `5.39.217.763.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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- q' ]6 a6 L7 u; `4 \4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。1 U' R, P+ q+ u* Y
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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