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大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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' i* G, O7 L( y6 x4 G調味醃料：
8 y6 w% G3 ?! s2 }, ctvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許公仔箱論壇8 ]5 p$ ?6 s8 m/ h$ J
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4 z9 Z4 O$ B4 [! d+ n5.39.217.76做法:
9 \3 c' `. g7 B5 _5.39.217.761.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
- B. U8 ~- x/ X: Z1 U# g0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& c& d4 K+ E7 H" v7 w1 `; x
2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。5.39.217.76/ v- \( k. v5 i8 n. K
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ ~/ R( z1 _& s+ \1 \9 J( h
: k/ l! X. h( P1 c7 m公仔箱論壇5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 a, {0 Y; H7 \5 ]
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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