[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

nt1972

5.39.217.763 L( y; c7 R5 P
材料:     
6 W& P& a& Q- Y8 t* e5.39.217.76大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ U. J- F) i) a; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A& H+ d9 Z6 s5 G

% A1 R0 }- B/ f0 r9 n% R9 @+ t' Y調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 B2 T2 ]  q5 M% P
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
( u* g$ d$ X9 i$ }8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 m: q3 g% Z. O- P: u
( M2 F: M' P5 e3 a
做法:     5.39.217.76" X# M8 j& _' h6 Y1 Y
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
/ c4 w9 G0 u' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ ~! u" C  i/ a& @  d6 J
2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。! O1 [7 o1 S* Y2 D$ c

6 l, |1 B4 [9 `: c. a6 H5.39.217.763.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
# P9 I1 L8 d* X5.39.217.76
/ T# ]- F& G" G! v% c+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
- w- e& k. }0 H3 w0 ], \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P' Y0 |; C( mtvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
, M& k& P5 n! F" U' T5.39.217.76
( p' L% Q! Q, L公仔箱論壇6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
3 y; I, g! g& C% Y# L# Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb