[中式食譜] 秋葵海參羹

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. L; }, P6 g2 @6 S7 O公仔箱論壇材料:     
0 `" y3 d" x$ o3 G+ Q1 ]急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) J3 R2 k  ^  I+ [5 O& D5 F3 [
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb; C6 M! z& c2 z# R5 {. U
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ K  N) l( n# }! Q  L
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f! [0 C- o) I+ X; ]( s- r

3 G9 y( h, K" U$ h1 ]$ G. V2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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: j# G2 C/ j0 j: x* H公仔箱論壇3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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